2、冬陰功。冬陰功，名字自帶壹股玄學味道，仿佛某種來自神秘組織的養生大法。其實，它只是“酸辣蝦湯”的泰文音譯，其中Tom Yum的意思是酸辣，Kung則代表蝦。經典冬陰功湯底由香茅（又名檸檬草）、檸檬葉、良姜、辣椒、青檸汁、魚露等調制成。其中，香茅、檸檬葉和良姜是三大金剛，缺壹不可，泰國菜市場通常有現成的“冬陰功香料set”賣，拿回家稍作處理，往鍋裏壹丟就行。
3、咖喱炒蟹。泰式紅、黃、青惹味好吃四海皆知，加上大大只螃蟹與配菜如青豆角、蒜頭、蝦米、西紅柿、椰糖、辣椒等和其他香料快炒，不單止能吃到咖喱的香味，更能吃到蟹肉的鮮味與彈性。上桌前再灑上幾滴酸子汁及檸檬汁，令整道菜辣中帶酸，十分開胃。
4、芒果糯米飯。泰國水果讓無數人魂牽夢縈，芒果種類更是繁多，爽脆的青芒果、軟糯的黃芒果、濃香的紅芒果。當甜軟的黃芒果遇到泰國香糯米，再澆上椰汁，似乎是世界上最完美的搭配，饑餓的時候可以填飽肚子，飯後亦可作為甜點。