菱是壹年生水生草本，葉子略呈三角形，葉柄有氣囊，夏天開花，白色。果實有硬殼，有角，可供食用。
擴展資料：
菱功效與作用：補脾益氣、減肥、解毒
菱幼嫩時可當水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，風幹制成風菱可貯藏以延長供應，菱葉可做青飼料或綠肥。菱含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有補脾益氣、減肥、解毒等功效。
1、祛暑、解毒：菱還有解毒的功效，並且可以達到祛暑、行水的效果，十分適合老年人食用。
2、補脾益氣：菱生食有清暑解熱作用，熟食則可以益氣健脾。
3、減肥：服菱可以輕身，即菱角具有減肥健美作用，這可能與菱不含有使人發胖的脂肪有關。
4、解渴：菱嫩時皮脆肉美，食之有清香之味。菱作為水果生食，能清熱生津、消暑解熱、除煩止渴。熟食能益氣健脾，去病強身。
5、消除疲勞：菱成熟時肉厚甘美，是壹種高熱量的食品，營養價值可與栗子媲美。紅菱生吃，既可以解渴，又能消除疲勞。
6、護膚護發：菱還具有益胃安中，滋潤皮膚，烏黑秀發作用。