冰皮月餅
食材
冰皮預拌粉150克，開水150克，各色果蔬粉適量，鳳梨餡300克(配方可做12個50克冰皮月餅)
步驟
1冰皮預拌粉倒入盆中，然後倒入開水，用刮刀快速攪拌成團
2然後用手反復揉成光滑的面團，均勻分成6個小面團
3取三個面團分別加入不同顏色的果蔬粉，調色以自己覺得好看為原則
4然後取壹份原色和彩色的面團分別搓成條，再將兩個並在壹起輕輕搓幾下讓它們粘合在壹起就行
5均勻分成四份，揉成圓球，再按成餅皮
6包入提前分好的餡料，收口收緊收口朝外裝入50克月餅模具中，壹手按緊模具下半部分避免出現挪動，壹手垂直按壓磨具上面手柄，反復按壓幾次，這樣紋路會清晰，然後垂直提起模具並輕推手柄，壹個漂亮的冰皮月餅就做好了！