主料：面粉200克 葡萄幹適量
輔料：溫水190克 白糖35克 無鉛泡打粉1.5克 酵母3克
自制發糕的做法步驟
1.?把面粉、白糖、泡打粉放壹起。酵母放水中調勻
2.?倒入酵母水
3.?調勻
4.?另換壹只碗，碗倒壹點食用油抹勻，倒入已調好的面糊
5.?發酵至二倍大。夏天四十分鐘已發酵好
6.?把葡萄幹撒在表面
7.?冷水開煮二十分鐘，冬天煮三十分鐘
小貼士
發糕稍冷些可以從碗中剝離。吃不完放微波爐熱三十秒即可食用。