1.高熱量食物
熱量太高的食物，很容易使人體重上升，變得肥胖，而身材太胖的人會更容易誘發高血壓。而如果本身的血壓就比較高，還進食較多高熱量食物的話，會使得血壓的起伏更大，或者壹直下不來使得病情更重。因此，高血壓病人在平時的飲食中，要盡量遠離高熱量食物。
2.高脂肪食物
這類食物的過多地攝入，不僅會導致血壓增高，還會使得血脂和體重增加，從而加重高血壓的病情。所以，葷油、肥肉、油炸及油煎食物等都不適合高血壓病人食用。此外，為了控制脂肪的攝入，還應盡量少吃動物內臟，炒菜時盡量不要食用動物油。
3.高鹽食物
血壓升高的主要因素之壹就是長期過度地攝入食鹽，所以控制對鹽的攝入量有利於降低血壓。建議平時以清淡飲食為主，醬菜、鹹肉等食物都要盡量少吃。
高血壓患者在飲食上對以下食品應禁忌，第壹，忌含鈉的食品特別是食鹽、腌制品、味精及含有防腐著色的亞硝酸鈉。第二，忌高脂高膽固醇的食品，如動物內臟及脂肪。因為，第壹類食品直接可使血壓升高，盡量少食，食鹽每日控制在6克以下。第二類食品，它可以影響血管彈性，每天不要超過總能量的25%。禁忌但不能不食，只是比正常人要少食點。因為各種食物都含有人體所必需的特營養素。
高血壓病人當然可以吃牛肉，但和正常人壹樣不能超過總能量15%。牛肉相對蛋白含量多，脂肪含量少，適當吃些很好。
此外，高血壓患者宜排鈉增鉀，多吃富含鉀元素的食物。此外，如果高血壓合並高血同型半胱氨酸，那麽還需要補充葉酸。因為葉酸可以降低血同型半胱氨酸水平，而高血同型半胱氨酸會大幅增加冠心病、外周血管疾病及腦血管疾病的發病風險。由於我國居民的飲食多是喜歡熟食，包括蔬菜等在內，因此葉酸缺乏是比較常見的現象。所以，日常生活中，高血壓患者可以有意識地多吃含葉酸豐富的食物，例如菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、草莓、櫻桃、香蕉等。