壹、巧克力面包
巧克力面包
1.需要準備的材料
牛奶150毫升,黃油2大勺,鹽1小勺,糖2大勺,酵母1小勺,雞蛋壹個,速溶咖啡壹包,巧克力壹塊,食用油少許,高筋粉3杯約300克
2.具體做法
先往面包機桶裏倒入點食用油,在鍋底鋪勻
牛奶倒入面包機桶內,記住不要壹下子全沖進去哦,慢慢來
拿鹽和糖倒入桶的壹角,先別攪拌
放入黃油,攪勻開
把雞蛋白和雞蛋黃分離,先往桶內倒入雞蛋清
速溶咖啡和捏碎的巧克力登場,放入面包機桶
3杯高筋粉倒入,壹定要是高筋粉,才有勁道
在面粉中間挖壹個小坑倒入酵母粉
設置好規格菜單等按開啟,甜味面包需要3個小時
快烤好時離結束還有15分鐘的時候,把蛋黃加點牛奶攪拌倒在面包表面
等面包機響倒出整個面包切塊,完工啦
二、帶蓋全麥土司
飛利浦面包機制作幾種常見面包的方法
1.需要準備的材料
高筋面粉1/2杯(231g)、全麥面粉1杯(154g)、溫開水1杯(235g)、鹽3/4小勺(3g)、糖1/2大勺(20g)、脫脂奶粉1/4大勺(12.7g)、奶油2大勺(30g)、酵母3/4小勺(2.1g)
2.具體做法
按菜單鍵選擇全麥檔,隨後選擇重量750g,接著選擇燒色(根據不同喜好選擇)
按下開始鍵,開始自動攪拌、發酵、烘烤
約3個半小時,面包機“嘀嘀嘀”提示烘結束
切片,香噴噴的帶蓋全麥土司做好了。
三、紫薯面包
紫薯面包
1.需要準備的材料
紫薯兩個、雞蛋壹個、190ml的牛奶壹杯、2湯匙油、1湯匙鹽、4湯匙糖、400g面包粉、1.3茶匙活性酵母
2.具體做法
將2個紫薯蒸熟,可以使用電飯煲,燉40分鐘
將蒸熟的紫薯,根據自己的口味,去皮放入碗中,搗碎,還可以加入壹些蜂蜜。為了增加口感,還可以準備了壹些大核桃仁
按照面包機所配食譜,以甜面包程序加入原料,加入50ml雞蛋和190ml牛奶
開甜面包程序,加入了750克規格的量,使用1000克的程序,這樣面包會發得比較大、比較松軟。
面包機攪面團,中間面包機會提示加入堅果。將面包機插頭拔掉,利用面包機15分鐘記憶。
往面團裏面加入紫薯餡,再揉壹下面團,揉完以後分成兩個,鋪上紫薯餡、核桃仁,壹點點卷起來。
按照上述步驟,另壹個面團也卷起來,然後丟到面包機裏面就完成啦,是不是很方便
好啦,先教大家這三個比較常見的飛利浦面包機做面包的方法。