1、維生素C。
專家指出，老年人出現骨折的情況，除了要註意多休息之外，同時還應該多補充壹些含有維生素c的食物。它可以幫助老年人骨骼的恢復，生活中很多食物都含有豐富的維生素c。
比如像山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等。而在蔬菜方面，有辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘藍等，都含有大量的維生素c可以獲取。
2、維生素d。
要註意，老年人發生骨折的情況後，不能壹直在室內休養，這樣並不有利於骨骼的恢復。如果壹直曬不到太陽的話，就容易導致老年人體內缺乏維生素d。對於老年人來說，骨折後不僅僅要多曬太陽來補充維生素d，同時還要盡量的多吃壹些含有維生素d的食物，比如像魚、肝臟、蛋黃等。
3、高蛋白飲食。
面對老年人骨折吃什麽好的問題，高能量以及高蛋白的飲食也是必不可少的，這類飲食有助於幫助老年人恢復元氣。但要註意壹點，那就是這類飲食只適合骨折兩周後的老年人食用，在骨折的初期飲食最好還是以清淡為主。
另外，骨折兩周後的老年人，還可以適量的喝壹些湯類飲食，比如像骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類等食物，這樣才能補充更多的維生素A、d，鈣及蛋白質。
擴展資料：
骨折之後要記住的飲食禁忌：
忌多吃肉喝骨頭湯。
有些人認為，骨折後多吃肉骨頭，多喝骨頭湯，可使骨折早期愈合。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。
究其原因，是因為受損傷後骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發揮作用，而肉骨頭的成分主要是磷和鈣。
若骨折後大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調，所以，就會對骨折的早期愈合產生阻礙作用。
忌少飲水。
臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動十分不便，因此就盡量少飲水，以減少小便次數，這樣做是不適宜的。臥床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結，小便瀦留，也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人適當飲水。
忌長期服中藥如三七片等。
骨折初期，局部發生內出血，積血淤滯，出現腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。
參考資料：