1、黃油軟化以後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器攪打均勻，成為略微膨松的狀態。
2、加入奶粉，攪拌均勻，再分數次加入雞蛋，攪拌均勻。
3、攪拌好的黃油糊如圖所示。
4、將幹酵母、面粉、黃油糊放入面包機，壹直將面團揉到可以抻出薄膜的擴展階段。
5、等待面團發酵到原來的2.5倍大時，面團就發酵完成了。
6、發酵好的面團，用手把裏面的氣體壓出來，然後將面團放在室溫下醒發15分鐘。
7、醒發好的面團，用搟面杖搟成厚度為1.1CM的面片。搟好以後，再醒發五到十分鐘。
8、用甜甜圈模具將面皮切割成甜甜圈的形狀。
9、切好的甜甜圈面團放在鋪了面粉的烤盤上。進行第二次發酵油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈面團放到油鍋裏，炸至兩面金黃即可。
小竅門
1、炸甜甜圈最好選用直徑小、高度深的鍋具，這樣既可以省油，又方便炸制。
2、炸甜甜圈的油，用普通的食用油即可。炸完的油，濾掉雜質保存起來，俺就拿來燒茄子用了，不影響口感哦。
3、炸甜甜圈的油溫要控制好，每個甜甜圈油炸的時間控制在1.5分鐘比較理想。
4、甜甜圈要完全冷卻以後才能沾糖粉或白砂糖，熱的甜甜圈沾上糖粉或白砂糖後，糖粉或白砂糖會很快熔化的。