拐棗是陜南秦巴山區的特產。
拐棗是陜南秦巴山區的壹大特產，這裏不僅資源豐富，而且產量多，果品大，質量優，味道佳，其含糖量要比別處產的高2%-3%。其品種在陜南秦巴山區主要有紅拐棗、綠拐棗、白拐棗、胖娃娃拐棗和柴拐棗（多為野生）等5種。
以白拐棗和胖娃娃拐棗兩個品種較佳，果大、味好、產量高，耐貯藏。整個陜南秦巴山區拐棗的分布、數量和產量，尚待普查。僅旬陽縣拐棗年產約200萬公斤，平利100萬公斤，華縣約5萬公斤。
拐棗的正確吃法
1、生吃
拐棗其實是果實，所以它是可以直接生吃的。我們可以把它新鮮的拐棗買回來之後洗幹凈去皮，然後直接生吃，味道還是非常不錯的。但是由於拐棗的屬性，所以我們每次吃的量不需要太多，適可而止就行，經常吃會對我們的身體有非常好的益處。
2、燉湯
既然是可以生吃的食物，燉湯自然也是非常不錯的。由於拐棗有非常好的營養，而且它對於我們身體調理是有壹定的功效的，所以我們平時可以把它與壹些食物混合在壹起燉湯。比如平時我們愛喝的排骨湯，豬肚湯，豬腳湯等等，這些湯都可以在裏面加入拐棗。