準備材料：青尖辣椒250克、糖適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、醋適量、蔥末適量、蒜末適量
1、將青尖椒洗凈後，放在陰涼處瀝幹水分。
2、將瀝幹水的青尖椒放在砧板上用刀子切碎。
3、青尖椒全部切完後，放到容器中備用。
4、在放青尖椒的容器裏放上蔥末和蒜末。
5、放鹽、糖、雞精、醬油、醋，鹽的份量比平時要多壹些。
6、拌勻，蓋上蓋子入冰箱冷藏八小時以上就可以拿出來食用。