廣州水蛇俏銷 養殖經濟效益好
近期以來，廣東省廣州水產市場和農貿市場上的養殖水蛇貨源稀少，致使價格較貴且有所上升。據悉，在規模較大的廣州萬松園等地農貿市場，今年2月份以來至今，個體較小的水蛇每公斤售價為12元，中等大的為16元，較大的水蛇每公斤更高達30~32元以上，比去年同期每公斤上升2~3元，而賓館酒樓的售價更貴，但仍受食客青睞。
水蛇又名泥蛇，屬遊蛇科動物，通常生活在小溪河、沼澤地、水溝、稻田及池塘中，壹般體長70~80厘米左右，以小魚和蛙類等為食。近年廣東珠江三角洲壹些地方及廣西等地已發展人工養殖，但產量仍不多。
水蛇所以受青睞，是因為水蛇肉質雪白細嫩，味道鮮美，營養豐富，被廣東、廣西及香港、澳門等地視為強狀滋補食品，並且還有藥用食療價值，具有促進傷口愈合、健膚美容、舒筋活血，故很受人們歡迎，在廣州及珠三角等地有的地方還開設有水蛇食街或水蛇粥城，需要水蛇數量很大。而自2003年下半年禁食野生動物開始，其他各種陸上野生蛇類均在禁售、禁食之列，只有人工養殖的水蛇仍在市場出售和在賓館酒樓食肆供應食客，但因需要量較大而養殖數量不多使貨源較緊，致使價格較貴，據預測其售價仍有上升趨勢。因此，各地可根據市場需要，尤其在陸上野生蛇類未開禁之前，積極發展水蛇養殖，這不僅前景看好而且會獲得較好經濟效益。
多種動物藥材走暢價升
近期，有關部門對全國17家大型中藥材市場動物藥材走勢調查顯示：從2000年至今，連續5年，95％以上的品種熱銷不衰，其銷售量與銷售額均居其他品種之首，價格普遍上漲，而且居高不下。這13種走暢價升的品種是：
水蛭：用量上升，由於野生品多年捕殺和環境的惡化，產量幾近枯竭，而人工養殖尚未形成規模，導致價格連年上漲，由每千克20－30元，上漲至每千克260－280元。
全蠍：野生品產量下滑，人工養殖產量少，需求增長，價格堅挺，由150元－200元，上漲至每清水550元－600元和每鹽統330元－350元。
地龍：產地連年受災減產，供需缺口50％以上，由每千克20元－22元，上漲至每千克45元－55元。
天龍：市場需求大，產量極少，為緊缺品種，價已由每千克55元－60元，上漲至每千克120元－140元。
土元：藥食兩用，需求量大，產量極少，由每千克10元－11元上漲至每千克45元－50元。
穿山甲：用量上升，大部分依靠進口，價格居高不下，已由每凈生片250元－290元上漲至每凈生片650元－680元。
蜂房：近年來生態環境遭破壞，產量銳減，價格堅挺，由每軟統30元－45元上漲至每軟統150元－160元。
蛤蚧：壹直暢銷不衰，產地供貨減少，價格連年上漲，大、中、小號分別由每千克6元－8元、4元－5元和2元－3元，上漲至每千克16元－18元、11元－12元和7元－8元。
蜈蚣：為市場暢銷貨，產地受災減產，大、中、小3個品種分別漲至1.2元－1.5元、0.9元－1.0元和0.6元－0.7元。
黑螞蟻：用途拓寬，市場需求增加，價已由每千克10元－12元上漲至每千克55元－65元。
烏梢蛇：藥食兩用，由於國家嚴格制止捕殺野生蛇，人工養殖不多，市場供不應求，價由每開膛凈品20元－30元上漲至120元－130元。
蘄蛇：藥用價值高，貨源稀少，價格連年走高，已由每千克150元－180元上漲到720元－800元。
蛇蛻：野生蛇逐年減少，蛇蛻價連年上漲，已由每條20元－25元上漲至180元－240元。
（ 來源：中國特產報 作者：丁立威、丁鄉 ）
開發藥用蛇 市場前景好
（
據對國內17家大型中藥材專業批發市場調查顯示，藥用蛇已成為國內外市場的搶手俏貨。從1996年至今，國內外市場對藥用蛇的需求量呈逐年上升之勢，市場價格平均每年以15％的速度遞增，日本、東南亞、西歐等壹些國家對我國藥用蛇需求旺，港澳臺市場也常常向內地求貨。
我國利用藥用蛇的全身，毒蛇、蛇膽、蛇幹、蛇衣、蛇油、蛇全粉、蛇鞭、蛇血等開發幾百種新藥、特藥、中成藥和保健晶，投入市場後頗受青睞，銷量劇增。蛇毒是治療抗血栓、抗毒蛇咬傷和戒毒品的特效藥，市場已供不應求，價格已攀升至1000-1200元/克。
由於藥用蛇行情好、需求旺、捕蛇效益高，產區各地興起了“捕蛇熱”，導致野生藥用蛇資源逐年下滑，加之國家又嚴格禁止捕殺野生蛇，而人工養蛇時間短，規模小，產量低，難以滿足市場日益增長的需求，拉動價格逐年上漲，白花蛇已由10-12元/條上漲至18-20元／條；烏梢蛇(開膛凈品)由85-90元(千克價，下同)上漲至120-130元；蘄蛇由500-600元上漲至680-750元；蛇蛻由55元上漲至160元；蛇鞭由300元條升至400元／條，蛇膽由1500元上漲至2000元；脆蛇由450元上漲至550-650元……。
業內人士稱，藥用蛇價格上漲已成定局，後市將持續走強。
今年壹季度國內藥用動物市場價格信息如下：
水蛭 規格：清水 價格：120-160元/公斤；
甲魚甲 規格：正品 價格：35-45元/公斤；
僵蠶 規格：統貨 價格：25-30元/公斤；
僵蠶 規格：鹽水 價格：320-550元/公斤；
全蠍 規格：清水 價格：340-750元/公斤；
海馬 規格：中等 價格：1100元/公斤；
土元 規格：統貨 價格：25-33元/公斤；
蛤蚧 規格：統貨 價格：8.5-9元/公斤；
花鹿茸 規格：二杠壹等 價格：3600-4000元/公斤；
花鹿茸 規格：二杠二等 價格：3500-3700元/公斤；
花鹿茸 規格：壹等 價格：2000-3000元/公斤；
馬鹿茸 規格：壹等 價格：2200元/公斤；
鹿角 規格：統貨 價格：120元/公斤；
蟬蛻 規格：凈 價格：18-27元/公斤；
蛇蛻 規格：統貨 價格：62元/公斤；
烏蛇 規格：統貨 價格：120元/公斤；
蜂房 規格：軟統 價格：48元/公斤；
龜板 規格：河統 價格：260元/公斤；
蘄蛇 規格：去頭層 價格：600元/公斤；
蜈蚣 規格：中條 價格：0.5-1.6元/條； 蜈蚣 規格：大條 價格：0.3-0.4元/條；
蟾酥 規格：統貨 價格：1200-1500元/公斤；
地龍 規格：統貨 價格：25-32元/公斤；
來源：特種養殖貨源傳播信息