壹、做生日蛋糕需要的食材： ?
雞蛋5個、低粉85g、糖65g、食用油50g、牛奶50g、白醋幾滴、食用色素1滴。
二、生日蛋糕的做法： ?
1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離。 ?
2、先把蛋黃打散放入牛奶白糖攪勻，再放入食用油攪拌均勻。 ?
3、蛋黃糊中篩入低筋面粉。 ?
4、攪拌均勻。 ?
5、先將蛋清打粗泡，再加入三分之壹白糖用電攪拌機打。 ?
6、先打稍細的泡沫狀，再第二次加糖。 ?
7、蛋清打至細膩時第三次加糖、再滴幾滴醋繼續攪打。 ?
8、蛋清糊打至此狀態就可以了。 ?
9、將三分之壹蛋清糊放入蛋黃糊中翻拌均勻。 ?
10、第二次加入蛋清翻拌均勻。 ?
11、將蛋黃糊倒入蛋清糊盆中翻拌均勻。 ?
12、倒入模具中震出泡狀。 ?
13、烤箱先預熱10分鐘，上下管160度烤25分鐘，拿出再震兩下，晾涼取出蛋糕。 ?
14、將草莓洗凈，壹部分切碎用於分層放入。 ?
15、將奶油500g放入盆中，加人糖20g攪打。 ?
16、第二次加糖再打至紋理清晰。 ?
17、加入壹滴紅色食用色素。 ?
18、用於裱花的淺粉色糊翻拌均勻。 ?
19、將裱花糊裝入裱花袋中。
20、最後將裱花糊抹平表面及外圓擠入花朵、裝飾草莓、撒人糖針，生日蛋糕就做好了。