三大炮是著名的四川地區傳統特色小吃，主要由糯米制成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”壹樣，發出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。
成都小吃三大炮的做法如下：
壹、準備材料：糯米、黃豆、紅糖、清水。
二、將糯米洗凈後浸泡2小時，倒入面包桶內。
三、加入160g清水，取出面包桶輕晃幾下，使其每壹粒米都被水淹沒，再將面包桶裝回機內。
四、蓋上蓋子，按下菜單，按到“年糕”24選項，所需時間為1小時25分。
五、再按下啟動鍵即可。
六、這時，可以來制作黃豆粉和紅糖水，先將黃豆洗凈，平鋪在盤中放入微波爐叮熟。
七、晾涼後放入攪拌機裏打成細粉備用。
八、鍋中放入50g紅糖和50g清水，小火熬制。
九、熬得稍微有點粘稠狀即可。
十、當面包機將糯米煮熟後（大概40分鐘），在進入攪拌程序時需註意，制作這款甜點只需攪拌10分鐘就要按下停止鍵，無需攪得太細膩。
十壹、按下停止鍵後將面包桶取出，並用幹凈的濕布蓋上散熱。
十二、待糯米團不燙手後，把糯米團和勻。
十三、揪下壹小塊搓圓。
十四、放入黃豆粉中滾壹圈，再放入碗中並澆上紅糖水即可食用了。
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