(2) 可以測試多種辣椒堿的衍生物，然後使用它們不同的辣味做QSAR就可以知道哪些部分對辣味的貢獻較大了。
(3) 對於GC-MS壹般檢測MW在300以內的分子，並且只能分辨沸點不同的分子，如果辣椒堿的沸點差不多或者分子量過大，不適合使用GC-MS的方法；可換用HPLC分離，並使用半制備柱分離出足夠量的化合物，使用常規的NMR、IR、MS、UV-vis檢測，以鑒定結構.