在北京老百姓心中，有名的老字號熟食品牌有（回民除外哦）反正都是打小兒吃起來的。
1. 天福號（黑皮肘子、蒜腸、松仁小肚）
2. 月盛齋（醬牛肉、牛腱肉）
3. 稻香村（熟食類）
4. 育青食品（育青雞、育青腸）
5. 恒慧（這個品牌是近些年最大的感覺，在北京也有很大的消費群體。恒慧燒雞、恒慧小肚、各種腸肉熟食類）