1、蟹釀橙是浙江杭州的壹道頗具特色的傳統名菜，屬於江浙菜系。大多數食客對於蟹釀橙的印象往往都是“菜式新穎、味道鮮美、氣味特殊”。蟹肉，含有豐富的蛋白質及微量元素;而螃蟹本身又具有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之好處。
2、蟹釀橙裏面含有的營養物質非常豐富，它裏面含有的材料種類也比較多，含有非常豐富的蛋白質，能夠滋補身體，蟹釀橙裏面除了含有蟹肉，還有肥膘肉以及荸薺，裏面的磷元素非常豐富，能夠讓身體發育速度變得更快，還可以讓身體酸堿平衡，蛋白質脂肪糖類的代謝速度也能提高，裏面的肥膘肉可以讓身體能量獲取充足，能夠維持正常的身體消耗，把這些食材搭配在壹起做成美食來吃，味道是非常好的。