在網上流傳著壹種說法，是雞蛋煮熟之後營養會流失，於是很多人就開始生吃雞蛋，甚至覺得這樣的吃法，可以讓自己變得生龍活虎。其實這是個錯誤的說法，雖然煮熟後的雞蛋會流失壹定的營養，但對於人體所需來說，這部分是可以忽略掉的。
而生吃雞蛋的方法，對人體健康也會造成影響，在未煮熟的情況下，裏面可能有各種細菌，有可能會造成腹瀉、嘔吐、腸胃炎等情況。在日常生活中這種方法不可取，尤其是腸胃功能不好的人，千萬不要嘗試。
1、營養沒有太大差別眾所周知，像是蔬菜、水果壹類的食物，經過水煮或者蒸的方式，會導致裏面的營養流失。於是在網上就出現了壹種說法，雞蛋在煮熟之後，營養也會跟著流失。漸漸地，越來越多人生吃雞蛋，甚至推崇這種方法，認為這樣做可以讓自己的身體變得更加健壯。
其實這是錯誤的說法，雞蛋液和煮熟後的雞蛋，在營養方面並沒有太大差別。反倒是生雞蛋裏存在沙門氏菌，有可能影響人體對營養的吸收。單從營養上來說，兩者之間並沒有太大差別。
2、營養、口感、健康雖然很多食物在煮熟之後，會導致部分營養流失，但是我們別忘了，人在發展的過程中有壹個關鍵步驟，那就是從吃生食變成熟食。營養上可能會有差距，可是口感和健康方面得到了提升。很多食物都是煮熟之後變得好吃，裏面的細菌也被消滅的差不多，可以保證在吸收營養的同時，不會對身體造成影響。
而生吃就不壹樣，不僅口感上無法保證，而且細菌帶來的健康隱患也是壹大問題。在生活中，盡量不要聽壹些?偏方?，健康飲食才是最重要的。
3、人體所需的營養其實人體所需的營養，並沒有想象中那麽多，只要我們保持健康飲食和良好的生活習慣，就不會出現營養不良的狀況。壹日三餐補充的能量，已經足夠支撐身體發育和日常消耗。與其想辦法去補充營養，倒不如花點時間去鍛煉身體。當身體素質得到提升，健康指數自然會跟著上升。有些東西看似很不錯，實際上對人體沒有任何影響，只是做無用功。我們要相信科學，人類發展到如今的地步，很多東西都是有依據的。