大麥茶是壹種流行於民間的傳統的清涼飲料。大麥茶不僅可以去油除膩，促進消化，還有減肥的功效呢。夏日裏，喝上壹杯清涼的大麥茶，瞬間就讓人感到涼爽宜人。
大麥茶的做法，大麥茶怎麽做首先挑選大麥。挑選時有兩個標準。壹是顆粒的飽滿程度，二是看有無雜質。盡量挑選顆粒飽滿無雜質的大麥，這樣制作的大麥茶才能有濃濃的香味。
把大麥淘洗幹凈，然後曬幹。曬幹時要註意防灰塵，註意保持幹凈。
曬好後就可以炒了。炒時要註意火候不能太大，等到鍋變熱後就轉小火，火候控制十分別重要，如果火太大就會把大麥炒糊。顏色焦黃，香味四溢的時候就可以，大概花費約15分鐘左右的時間。
炒好的大麥茶晾涼後，密封保存即可。
註意 ：這壹步已經簡單制成大麥茶可以沖泡了
大麥茶後續加工（磨成粉）將炒後的大麥粒和茶葉（可以不加茶葉）粉碎。用石臼或其它方法將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉末狀。
將大麥的表皮篩出之後，就可以將大麥和茶葉進行混合。混合時註意按比例進行。
為了保證質量，可以再用細篩在篩過壹次。
沖泡大麥茶時註意 ：
1可以選擇用壹升熱水加10克大麥，在沸水沖泡3~6分鐘後飲用，也可以再煮沸3分鐘後飲用。
2沖泡大麥茶後，不要加入其它茶葉，因為大麥茶最好單泡，不然就會破壞其功效。這點需要謹記。
好了，相信大家都了解如何做大麥茶了吧，經場飲用大麥茶可以讓妳的身體越來越健康哦。但是壹定要註意，壹般情況下不要長期飲用炒糊的大麥茶，因為它具有止瀉的作用。