錐螺肉整個都可以吃
錐螺沒有哪個部位不能吃。也就是說，錐螺肉整個都可以吃。需要註意的是，錐螺壹定要煮熟後食用。因為錐螺中含有如副溶血性弧菌等細菌和寄生蟲，其耐熱性比較強，必須加熱到80℃以上才能將其殺滅。壹般來說，海鮮要在沸水中煮4-5分鐘才能徹底殺菌。
錐螺簡介
錐螺是壹種中腹足目、錐螺科類生物，殼體修長精致，約有30層凸圓的螺層，從小到大依序排列。螺軸和殼口均為圓形。分布於菲律賓、中國東南沿海、臺灣、福建以南沿海、印尼、馬來西亞
在處理錐螺的時候，最好將其放進水中浸泡幾個小時，讓其充分吐出泥沙。然後，將錐螺清洗幹凈後再用清水多沖洗幾次，保證將其清洗幹凈。有的錐螺表面有個小洞，壹般就是空的，直接丟掉即可。錐螺含有寄生蟲和細菌，壹定要將其烹飪熟透後食用。
分布範圍
菲律賓、中國東南沿海均有分布。臺灣則分布在西南沿海、而以臺中及臺南之沿海為主要產地。福建以南沿海、印尼、馬來西亞
棲息環境
棲所環境錐螺的外殼極為細長，幼貝時期可以將自己的貝殼舉起，成貝則將貝殼拖在後面而爬行。而大部份均將其殼後半段埋入砂泥底中，棲息水深壹般在淺水區，水深約十公尺範圍以內。潮下帶。通常埋棲於海底砂泥中，為濾食者。
主要價值
臺灣的錐螺科記錄有壹屬三種(Kuroda1941)，其中以錐螺Turritellaterebra(Linnaeus,1758)最為常見，通常以醬油、大蒜及辣椒調味食用。
香辣辣炒錐螺
主料
錐螺：600克
調料
色拉油：適量；食鹽：半小勺；幹辣椒：適量；白酒：半小勺
做法：
1、錐螺清洗幹凈，用清水多沖洗幾次
2、辣椒切段、蔥切碎、姜切絲備用
3、鍋裏放少許油，油熱後，爆香蔥姜，將錐螺下鍋翻炒，加入辣椒壹起翻炒
4、加半小勺白酒去腥、半小勺鹽、不斷翻炒幾分鐘即可出鍋
烹飪小技巧
1、錐螺洗了好多次，泥沙還是很多的，邊清洗邊挑選，有的裏面是空的就挑出來，怎樣分辨（有的錐螺表面有個小洞，壹般就是空了，估計被什麽東西吃掉了，只剩個空殼）。
2、加入少許鹽調味，加入少許白酒可以去腥增鮮殺毒。
3、其實這東西很好熟，但我還是多炒了壹會，口感和安全，我選擇後者。