1、降低血壓和膽固醇
橘子皮和它上面的那層白絲（橘絡）含有大量的橘皮苷，這種黃酮類化合物具有降低血壓和膽固醇的作用。加拿大的營養學家發現：橘子皮中含有的多甲氧基黃酮（PMFs）對降低膽固醇的功效相當於處方藥。
2、抗過敏
橘子皮中含有的某些物質能阻止組胺釋放。組胺是壹種會引起過敏反應的化學物質。因此，過敏癥患者適量食用橘子皮能防止打噴嚏和流鼻涕。
3、改善口腔健康
食用橘子皮能美白牙齒，降低牙齒對冷熱酸甜等外來刺激的敏感性。它還能作為壹種天然的口氣清新劑。
擴展資料：
1、桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是壹種很好的中藥材。可將其洗凈曬幹後，浸於白酒中，2～3周後即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。
2、燒粥時，放入幾片桔子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。
3、燒肉或燒排骨時，加入幾片桔子皮，味道既鮮美又不會感到油膩。
4、桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。
百度百科-桔子皮
人民網-橘子皮有九大健康功效