烹飪食材：豆腐，菠菜，鹽，胡蘿蔔，鮮雞汁，水。
烹飪步驟：1、準備好所有食材將豆腐沖洗壹下，然後切成厚片，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，這樣能夠去掉豆腐的毒性味道，而且浸泡過後的豆腐吃起來更加軟嫩。
2、菠菜清洗幹凈，去掉根部，放入冷水中浸泡10分鐘。
3、鍋中倒入適量純凈水，然後再加入鮮雞汁，大火將水燒開。
4、然後將浸泡過後的豆腐放入鍋中。
5、漿水再次燒開之後，加入鹽調味攪拌均勻，煮10分鐘左右。
6、再將菠菜放入其中。7、將胡蘿蔔切片，如果家裏有模具的話也可以切成花朵的形狀放入鍋中。
8、水再次燒開之後繼續煮壹分鐘就可以關火出鍋了，味道鮮美，清淡可口的菠菜豆腐湯喝湯就做好了，不需要花費太長的時間，幾分鐘就能做好，非常適合上班族，而且家裏有孩子的媽媽們也要多給孩子做這款湯，滋補清淡，也不會給腸胃造成負擔。
烹飪小貼士：
1、豆腐洗幹凈之後要放入淡鹽水中浸泡10分鐘，這樣能夠去掉豆腐的腥味，也可以直接放入鍋中蒸10分鐘。
2、因為家裏孩子吃，所以可以將胡蘿蔔刻出花朵形狀，這樣能夠引起孩子的食欲，如果家裏沒有模具的話，直接將胡蘿蔔切片即可。
3、這道湯本身就比較清淡，所以不需要過多的添加調味料，加入鮮雞汁和鹽即可。
4、非常簡單快手的壹道湯，廚房小白也能學得會，不需要烹飪技巧，原汁原味，非常好喝。