手工蔓越莓餅幹
步驟：
1、準備：黃油75g （黃油壹定要軟化到位 ），低筋面粉118g，糖粉30g（糖粉可以少放），全蛋液15g （蛋液提前過濾壹遍 備用），蔓越莓碎35g（蔓越莓幹切成小壹點的碎塊）。
2、碗中放入軟化好的黃油75g，然後加30g糖粉 翻拌均勻，加入15克的全蛋液翻拌均勻，然後加入35g蔓越莓碎翻拌均勻，最後篩入118g低筋面粉，這裏分2次篩入，翻拌至沒有幹粉成團即可。
3、鋪油紙搟成片，放冰箱冷凍50分鐘左右，用模具壓圓片，放入烤盤。
4、烤箱上下火165度15分鐘（烤箱溫度都不同 可以適量調節，自己註意上色程度）口感酥松，奶香十足的蔓越莓小餅幹就做好啦。