原料：茄子、香菜、甜椒、鹽、生抽、芝麻油、白醋、蒜。
第1步、茄子洗凈切段。
第2步、入鍋蒸熟。
第3步、蒜，甜椒，香菜切好。
第4步、取壹個碗，放入蒜，鹽，生抽，白醋，芝麻油，攪勻備用。
第5步、蒸好的茄子取出放涼，撕成條。
第6步、放入香菜甜椒。
第7步、淋上調好的料汁，吃的時候拌勻。