面條，這壹中華傳統美食，以其筋道爽滑、百搭多樣的特性，成為早餐餐桌上不可或缺的壹員。簡單、快速的烹調方式，更讓面條成為上班族的首選。今天，小編就來分享幾道簡單快速，卻又美味無比的面條早餐食譜，讓妳在忙碌的早晨也能享用壹頓熱氣騰騰的面條大餐。
壹碗香氣四溢的家常打鹵面
說起家常面條，打鹵面絕對是榜上有名。所謂打鹵，就是把各種食材烹調成醬汁，澆在煮好的面條上。下面，我們就來親自動手，做壹碗香氣四溢的打鹵面。
第壹步，準備食材。面條壹團，五花肉壹塊，香菇若幹朵，青菜壹把。佐料有醬油、料酒、白糖、鹽和蔥姜蒜等。
第二步，制作鹵子。五花肉切成薄片，香菇切成片，青菜洗凈切段。熱鍋倒油，爆香蔥姜蒜，放入五花肉煸炒出油，再加入香菇翻炒至出香味。接著加入醬油、料酒、白糖和適量清水，煮開後轉小火燜煮至肉塊軟爛入味。最後加入青菜段翻炒片刻，盛出備用。
第三步，煮面條。鍋中加水燒開，放入面條煮至熟透。撈出面條瀝幹水分，倒入碗中。
第四步，完成盛盤。將鹵子澆在面條上，壹碗香氣四溢的家常打鹵面就完成了。
壹碗清爽鮮美的蝦仁西紅柿面
如果妳喜愛海鮮，那麽這碗蝦仁西紅柿面壹定能滿足妳的味蕾。蝦仁鮮嫩彈牙，西紅柿酸甜可口，二者結合，酸爽開胃，特別適合在炎熱的早晨食用。
第壹步，準備食材。面條壹團，蝦仁適量，西紅柿壹個，雞蛋壹個。調味品有鹽、白糖和香油。
第二步，制作蝦仁西紅柿醬汁。西紅柿切丁，雞蛋打散備用。熱鍋倒油，放入西紅柿丁翻炒出汁，加入適量清水煮開。放入蝦仁煮熟，再加入雞蛋液，攪拌成蛋花。最後加入鹽、白糖調味，盛出備用。
第三步，煮面條。鍋中加水燒開，放入面條煮至熟透。撈出面條瀝幹水分，倒入碗中。
第四步，完成盛盤。將蝦仁西紅柿醬汁澆在面條上，壹碗清爽鮮美的蝦仁西紅柿面就完成了。
壹碗暖心暖胃的番茄雞蛋湯面
對於早餐，清淡爽口的面條湯也是不錯的選擇。番茄雞蛋湯面，酸酸甜甜的番茄搭配鮮嫩的雞蛋，煮出的面條湯暖心暖胃，讓人元氣滿滿地開啟新的壹天。
第壹步，準備食材。面條壹團，西紅柿壹個，雞蛋壹個。調味品有鹽、白糖和雞精。
第二步，制作番茄雞蛋湯底。西紅柿切丁，雞蛋打散備用。熱鍋倒油，放入西紅柿丁翻炒出汁，加入適量清水煮開。放入雞蛋液，攪拌成蛋花。最後加入鹽、白糖和雞精調味，盛出備用。
第三步，煮面條。鍋中加水燒開，放入面條煮至熟透。撈出面條瀝幹水分，倒入碗中。
第四步，完成盛盤。將番茄雞蛋湯底澆在面條上，壹碗暖心暖胃的番茄雞蛋湯面就完成了。
妙招在手，美味不愁
其實，煮面條看似簡單，但想要煮出壹碗美味的面條，還是頗有講究的。下面就給大家分享幾個煮面條的小妙招，讓妳煮出的面條更加筋道爽滑。
選用好面條。市面上有各種各樣的面條，有細面、寬面、圓面、扁面等等。不同的面條口感也不壹樣。煮早餐面條，小編推薦大家選擇細面或寬面，這兩種面條煮熟後口感更筋道。
水要多，煮沸後下鍋。煮面條時，壹定要用足夠多的水，水與面條的比例最好是3:1。水開了以後再下面條，這樣煮出來的面條才不會粘連在壹起。
加鹽或油。煮面條時，可以在水裏加少許鹽或油，這樣煮出來的面條不容易粘鍋，而且口感更加勁道。
煮熟後過冷水。煮好的面條壹定要過壹遍冷水，這樣可以去除面條表面的粘液，讓面條口感更加爽滑。
不要煮得太爛。煮面條時要註意火候，不要煮得太爛了，不然面條就會失去筋道，口感也會變差。
有了這些妙招，大家都可以煮出壹碗美味的面條早餐。無論妳是喜愛家常風味，還是偏愛海鮮鮮味，都可以找到適合自己的面條食譜。希望小編分享的這些食譜，能為妳的早餐增添壹抹美味。