1、原料不同：板栗餅以板栗粉、糯米粉、白糖、芝麻等為主要原料，而綠豆餅則以綠豆泥、糯米粉、白糖等為主要原料，板栗餅是以板栗粉作為主要原料，因此味道香甜，口感松軟。而綠豆餅則是以綠豆泥為主要原料，味道清新，口感細膩。
2、食用方式不同：板栗餅通常是將板栗粉、糯米粉等原料混合後，在搓成團狀後壓扁烤制，或者是在油鍋中炸制而成的。而綠豆餅則是將綠豆泥、糯米粉等原料制成餡料，然後包裹在餅皮中，在烤制或油炸後食用。
3、營養成分不同：板栗餅主要由板栗粉和糯米粉構成，含有較高的膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，有助於促進消化、增強免疫力等作用。而綠豆餅所含的綠豆泥富含蛋白質和礦物質如鐵、鈣等，對人體健康有很好的幫助。