1、吃法：阿膠可以烊化後服用，或者可以選擇研末後沖服，還可以選擇加入黑芝麻、核桃等制作成阿膠膏當作零食食用。
2、功效：阿膠有補血、滋陰、潤肺、止血的作用。可以治療各種出血導致的血虛證。還可以治療各種出血證，例如咳血、吐血、便血、崩漏等。除此之外，還可以治療肺的陰虛燥咳、熱病傷陰、心煩失眠、陰虛風動等，煎湯內服用量在5g-15g之間。