巴氏消毒液指的是法國生物學家路易·巴斯德於1862年發明的消毒方法。該方法主要用於牛奶上，殺滅牛奶裏含有的病菌。
巴氏滅菌法產生來源於巴斯德解決啤酒變酸問題的努力，是壹種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法。常常被廣義地用於定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。
擴展資料：
應用範圍
巴氏消毒法還用於消毒啤酒、白酒等東西，經過巴氏消毒的啤酒叫熟啤，為普通啤酒；不經巴氏消毒，只能凍藏保鮮的啤酒就是生啤。
消毒原理
在壹定溫度範圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。
百度百科-巴氏滅菌法
百度百科-巴氏消毒