配料:黃瓜、紫菜、幹紫菜、鹽、醬油、香油、味精、黑胡椒等。
做法:先將黃瓜洗凈切成菱形塊，再將紫菜和幹海苔洗凈。鍋中加入清湯，燒開，放入黃瓜、紫菜幹、精鹽、醬油，煮沸後撇去泡沫，放入紫菜，倒入香油，撒上味精，拌勻。
夏季養生湯的做法:絲瓜豆腐魚頭湯
材料:絲瓜1斤，魚頭1塊，豆腐，生姜。
做法:絲瓜洗凈切成小塊，魚頭洗凈切成兩半，豆腐用清水洗凈；將魚頭和姜放入鍋中，加入開水燒開，加入豆腐和絲瓜煮壹會兒入味。
夏季養生湯的做法:冬瓜豆腐排骨湯
食材:排骨、冬瓜、豆腐、姜片、蔥段、料酒、白胡椒粉、精鹽、香油。
做法:排骨卷成小塊，冬瓜豆腐切塊。將洋蔥和生姜切片。將壹勺料酒和兩片生姜倒入水中，煮沸，加入排骨焯壹下，去掉血沫。將煮熟的排骨洗凈，放入鍋中，加入涼水、蔥白、姜片。大火燒開後改為小火1小時，然後放入冬瓜，煮20分鐘後放入豆腐。再煮20分鐘，加入壹勺料酒，壹勺鹽(根據自己口味)，少許白胡椒粉，少許香油。
夏季養生湯的做法:豆腐泥鰍湯
材料:豆腐塊、泥鰍00g、姜片。
做法:豆腐洗凈切塊備用；將泥鰍宰殺，洗凈，煎至微黃。將所有材料壹起放入壹個陶罐中，加入000毫升清水，用武火煮沸，然後文火燉幾個小時，用鹽調味。
夏季養生湯的做法:鮮荷葉綠豆百合湯
材料:鮮荷葉200克，綠豆100克，百合50克，冰糖適量。
做法:什麽都洗。荷葉切碎，綠豆和百合浸泡。將2000毫升清水(約8碗)放入荷葉下的瓦鍋內，大火燒開後文火煮約15分鐘。荷葉下的綠豆和百合撈出，繼續小火燉半小時左右，加入冰糖燜壹會兒。