壹、金饅頭片
食材:饅頭2個，雞蛋2個，鹽和胡椒粉適量。
練習:
1，饅頭直接切成厚薄均勻的片。
2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。最好選擇底部面積較大的碗，方便操作。
3.將饅頭片浸泡在蛋液中，兩面都沾上蛋液。
4.早餐煎鍋倒少許油加熱，饅頭片放入小火。
5、煎至底部金黃，翻面繼續煎。
6、煎到兩面金黃，就像饅頭片變軟了壹樣，可以直接出鍋吃，或者在上面撒點鹽和胡椒粉，也很好吃，屬於比較好吃的那種。
二、酥炸饅頭片
材料:1薄饅頭，1雞蛋，1克鹽。
練習:
1，把饅頭切成小塊。
2.雞蛋裏加些鹽和水，打成蛋液。
3.將饅頭片放入蛋液中，兩面浸泡。
4.放入油鍋，小火煎至兩面金黃。
5、撒點鹽在上面吃。
第三，煎饅頭片
材料:1白饅頭，2g鹽，少許植物油。
練習:
1，切片饅頭，越薄越好。
2.在切好的饅頭片上放壹點鹽，每片均勻的放壹點鹽。鹽太多會很鹹，鹽很少也行。
3.鍋裏倒壹點油，六七成熱的時候把饅頭片放進去。放進鍋裏的時候，讓每壹個饅頭片都均勻的粘上壹些植物油，但是不要粘太多，饅頭片會很吸油，油太多的饅頭片吃起來會有點微膩。具體來說就是讓饅頭片沾到油裏馬上放壹邊炸，然後繼續沾壹點油到下壹個饅頭片裏。
4、煎至兩面金黃！即使冷卻後，饅頭片吃起來也很脆。
第四，金饅頭片
材料:饅頭兩個，雞蛋兩個，鹽3克。
練習:
1，切片饅頭。
2、雞蛋打散充分攪拌，否則不容易包好饅頭片。
3.把饅頭片壹片壹片用蛋液包好，搓壹點鹽。
4、油炸鍋預熱5分鐘。因為蛋液的原因，炒菜籃上蓋了壹層錫紙，不然蛋液先糊了，不容易清洗。
5.把饅頭片攤開，盡量不要壓實。
6.炸鍋工作5分鐘後，取出炸籃，去掉錫紙，讓炸鍋工作5分鐘。好吃的饅頭片就可以了。