白領催眠健康食譜
大棗粥
先將酸棗仁30克洗凈搗碎，然後煎煮取汁，再用粳米100克煮粥。粥煮到半熟時，湯汁與同煮混合，粥就成了清淡的食物。每天晚上睡覺前帶好保暖的衣服，做好飯。這種粥壹般用於各種失眠，不論病史長短，都有壹定療效。
洋蔥紅棗湯
大紅棗20克，大蔥7根。紅棗洗凈，用清水浸泡5天，蔥洗凈。將紅棗放入鍋中，加入適量的水，大火煮20分鐘左右，放入蔥白，繼續用文火煎10分鐘。服用時吃棗，喝湯。
紅棗小麥桂圓湯
小麥60克，大棗14枚，桂圓7枚，洗凈加水煎煮，大棗和小麥煮熟後每日餵1-2次。
玫瑰烤羊心
鮮玫瑰50克，羊心50克，鹽500克。將新鮮玫瑰放入小鋁鍋內，加鹽，煎10分鐘至涼。將羊心洗凈切塊，穿在竹簽上，邊烤邊蘸玫瑰鹽水，在明火上反復烤至微嫩。吃的時候可以邊烤邊吃。本產品適用於熟食。
丹參冰糖水
丹參15g加水200ml，煮沸20min，去渣，加冰糖適量，微甜，分兩次飲用。這樣可以安撫長期失眠患者的神經，改善冠心病、肝病等慢性病患者的原有疾病。
五味子蛋糕
將五味子粉碎成粉末，過篩備用，10克壹次，然後用10克糯米粉。發酵後加入粉拌勻，籠蒸，睡前趁熱吃，每日壹次。對於遺精多夢心悸失眠者，可達到綜合雙音的效果。
蓮心茶
蓮子心3克，生甘草3克，以開水代茶沖泡，每日數次。有清心降火、安神降壓的功效。這種茶非常適合高血壓和經常失眠的人。
玉竹
玉竹50克，豬心500克，姜、蔥、鹽、胡椒粉、糖、味精、香油。玉竹切段，加水濕潤，煎煮兩次，取藥液約1，500克，豬心打碎，與藥液、姜、花椒、蔥壹起放入鍋中，大火煮至半熟，取出稍涼。將豬心放入鍋中，用文火煮，撈起，加入適量的湯汁，加入適量的鹽、糖、味精和香油，熬成濃汁，均勻塗抹在豬心內外。
白領的飲食健康原則
首先，我們應該減少脂肪的攝入。白領先生或白領小姐應控制總熱能的攝入，減少脂肪包括植物油的攝入，少吃油炸食品，保持正常體重，防止超重和肥胖。
第二，壹定要保證維生素充足。維生素和無機鹽本身不產生熱能，但卻是維持生理功能的重要成分，尤其是與大腦和神經代謝有關的維生素。多吃糙米、全麥、大豆，增加體內維生素b1和維生素b6的含量。多吃蔬菜和海帶，補充胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、微量元素硒等抗氧化營養素。多喝牛奶和酸奶，保證體內鐵和鈣的營養水平。
第三，要補充氨基酸。大腦中的遊離氨基酸包括谷氨酸、牛磺酸和天冬氨酸。在平衡蛋白質供應的基礎上，適當增加富含上述氨基酸的食物，有助於緩解大腦疲勞。谷物含有較多的谷氨酸，貝類富含牛磺酸，豆類和芝麻富含谷氨酸和天冬氨酸，要適當多吃。此外，補充磷脂對大腦功能有重要作用。大豆和魚類含有豐富的磷脂，多吃大豆對預防心腦血管疾病和腫瘤有很好的作用。
白領飲食健康的誤區
近四成白領主食攝入不足。
調查數據顯示，39%的白領每天主食攝入量低於250克，女性主食攝入量較少的比例明顯高於男性；總體來看，只有22%的白領更常吃粗糧，其中男性吃粗糧的比例為19%，女性為26%，男性吃粗糧的比例少於女性。
交叉分析顯示，在飲食觀念調查中認為自己飲食健康的白領中，有41%的人日常主食攝入不足；在認同“大米是最適合中國人的主食”的白領中，有38%的人日常主食攝入量不足；在了解“膳食寶塔”的白領中，有44%的人每天攝入的主食不夠。
專家建議，壹般成年人每日應攝入250 ~ 400g，並註意粗細糧搭配，常吃壹些粗糧、雜糧、五谷雜糧，每天主食中應有50 ~ 100g粗糧。
主食不是發胖的罪魁禍首
數據還顯示，上海因擔心體型而減少主食攝入量的比例遠高於其他城市，達到82%，女性比例明顯高於男性，認為自己飲食健康的白領比例明顯高於不健康的白領。
專家提出，人發胖的壹個主要原因是攝入的總熱量超過了消耗量。如果增加碳水化合物的攝入，減少脂肪的攝入，總熱量攝入不會超標。相反，現在普遍推薦每餐吃兩種以上主食。如果長期主食攝入不足，也會對身體造成很大的傷害。身體所需的碳水化合物不足，碳水化合物有解毒功能。壹旦缺乏，血液中的有毒廢物不能及時排除，就會造成膚色暗沈，面容難看。
肉類和食物的比例遠遠大於推薦量。
幾個朋友出去吃飯點了10的菜，八個葷菜，兩個涼菜，這是生活中常見的現象。令人難以置信的是，調查顯示，認同“少肉多菜是合理組合”的白領多達81%，但這81%的白領中，只有25%的人在生活中遵循這種“多吃素食”的觀念。23%的白領吃肉多，54%的白領吃肉比例幾乎壹樣，素食也不夠。
專家建議，如果主食攝入過少，動物性食物攝入過多，對大腦的傷害很大，因為碳水化合物不足的情況下，動物脂肪代謝不充分，會在血液中積累更多的有毒廢物——酮，會引起惡心、疲勞，損害大腦健康。
應該怎麽吃？正確的選擇應該是先吃主食和蔬菜，再選擇肉類。這樣可以保證妳吃的素食比肉多。如果想減肥，也可以飯前喝湯。早餐也是如此。應該先吃米飯、面條、粥等主食，然後喝牛奶，再吃雞蛋，最後吃水果。如果先吃雞蛋或牛奶，往往吃不下主食，被動減少主食量。誰會看白領健康食譜？