壹、醋的基本信息
醋是中國各大菜系中的傳統調味品。據現存文字記載，古代漢族勞動人民用曲作發酵劑發酵食醋。東方醋起源於中國，據文獻記載釀造醋的歷史至少有3000年。“醋”在中國古代稱為“醋”、“醯”、“苦酒”。“酉”是甲骨文中最早的“酒”字。同時，稱“醋”為苦酒，也說明“醋”源於“酒”。
中國著名的醋有廣靈德本寶醋、岐山醋、山西老陳醋、保寧醋、鎮江醋、天津劉度醋、福建永春醋、河南老甲魚醋、紅米醋、原醋等。經常喝醋可以起到消除疲勞的作用，醋還可以治療感冒。中國四大名醋是:山西老陳醋、保寧醋、鎮江香醋、永春老陳醋。
醋又稱醋、酰基、苦味酒，是烹飪中常用的壹種液體酸味調料。
醋的制作方法可分為釀造醋和合成醋。釀造醋是由糧食、糖和乙醇通過微生物發酵制成的。合成醋是由食用醋酸與水、酸味劑、調味料、香料和食用色素混合而成。
因為醋可以在自然環境中自行產生，所以古代人類從世界上很早的時候就開始食用醋。壹般來說，東方國家用谷物釀造醋，西方國家用水果和酒釀造醋。在中國，壹般認為醋釀造於西周，但也有人認為醋起源於商朝或更早。酰基在漢代被稱為醋。在西方，醋出現在古埃及。因為都是發酵釀造而成，所以在壹定程度上可以認為酒和醋是同源的，所有能釀酒的古文明壹般都有制醋的能力。
由於原料、工藝、飲食習慣的差異，各地食醋的味道差異很大。保寧醋歷史悠久，始於五代唐長興元年(公元936年)。保寧醋產於四川閬中古城。具有酸味柔和，甜味醇厚的特點。隨著川菜的流行，它銷往世界各地。有句話叫“沒有保寧醋，川菜就沒有顧客”。在中國北方，最著名的醋是明代發明的山西老陳醋。山西人愛吃醋全國聞名，有個笑話叫“繳槍不交醋”。河南特產醋是中原最有名的。在中國南方，鎮江香醋最有影響力。另外，比較有名的醋是浙江米醋養生。
醋在中國烹飪中起著重要的作用，它經常被用來拌蔬菜、涼菜等。在西餐中，常被用來準備沙拉醬或泡酸菜，在日本料理中，常被用來做壽司飯。此外，有人認為它還具有保健、醫藥、醫療等多種功能。
二、如何用醋美容
1，保濕:
取醋和蜂蜜各1-2湯匙，用溫開水沖服，每日2-3次，按時服用，經常堅持，粗糙的皮膚會變得光滑細膩。用肥皂洗臉後，用1勺醋溫水洗壹次，再用清水洗，也有潤膚的作用。將5份醋和1份甘油混合，經常摩擦面部皮膚，也有潤膚的作用。
2、祛斑:
如果臉上有雀斑和黑斑，將白術浸泡在白醋中，密封7天，然後服用白術，將雀斑和黑斑擦拭幹凈。每天堅持使用，隨著時間的推移，雀斑和黑斑會逐漸變淡甚至消退。
3、皮膚白皙:
面部皮膚太黑的女性，洗臉、洗澡的時候要在水裏加壹點醋。久而久之，他們的皮膚就會變白。此外，250克鮮黃豆可在500克醋中浸泡約15天，每天可食用5至10醋黃豆，對減少面部色素沈著有效。
4.治療痤瘡:
將30克嫩皂角刺與100毫升醋混合，用火煎，濾出皂角刺渣，取汁敷於痤瘡患處。過壹段時間，痘痘就會消退，痘痘引起的膿疤也可以治愈。
三、醋的美容方法
1，每次洗臉的時候，放壹小盆水，加入少量(兩勺左右)白醋，倒入水中攪拌均勻，撲到臉上，或者幹脆把臉浸在溫水裏。然後倒掉水，開始正常的洗滌程序。
2、白醋可以減少皺紋:晚上洗完臉後，取1勺醋和3勺水，用棉球浸濕，輕輕擦在臉上的皺紋上，然後用手指輕輕按摩，洗幹凈。這種方法有助於消除臉上的細紋。
3.白醋軟化皮膚:先把臉和手洗幹凈，然後用加醋的溫水浸泡，5分鐘後用清水洗凈。長期這樣做可以使皮膚光滑細膩，在水不變色的前提下，水中加醋的量要少。
4、白醋祛斑淡化:白醋搗爛放入中藥白術適量調和，密封浸泡壹周。每天洗完臉後，試著搓搓臉上長的斑，久而久之就會逐漸消除和消退雀斑。
5、白醋驅走倦意:用於沐浴，在溫水中加入1 ~ 2湯匙醋，浴後不僅能去除皮膚的老化角質層，還能消除疲勞，煥發青春，使面部看起來非常紅潤。
6、白醋還能抑制頭皮屑:每晚睡覺前，用1: 1醋加水濕潤頭皮屑生長區，輕輕摩擦發根，10分鐘後，用清水洗凈。這樣做可以抑制頭皮屑的過度生成，最終可以根治。用溫水加醋洗頭也有效。
7.白醋美發:每次用中性洗發水洗發後，用溫水加少量醋沖洗頭發，20分鐘後用清水沖洗幹凈。慢慢的，頭發會變得柔軟，有光澤，烏黑亮麗。
8.白醋嫩膚:將白醋和水按照1: 3的比例混合，單獨放入礦泉水瓶中。每天早晚洗完臉後，用手掌將白醋水輕輕拍在臉上，壹次不用太多，壹點就好。感覺妳整個臉都濕了。偶爾可以用這個水洗臉。
四、白醋洗臉的正確方法
白醋洗臉的正確方法:每次洗臉時，放壹小盆水，加入少量約兩勺白醋，倒入水中攪拌均勻，撲到臉上，或者幹脆將臉浸入溫水中。然後倒掉水，開始正常的洗滌程序。白醋洗臉註意事項:不能直接用白醋洗臉。因為白醋的酸性比較強，會刺激皮膚，對皮膚造成很大的傷害。使用前最好用溫水降低白醋的濃度。白醋的濃度要適中。濃度太低就達不到美容效果。濃度過高會刺激皮膚。
白醋不僅可以洗臉、美容，還有很多美容功效。在這裏，我也為妳收集了白醋的很多美容功效。治療皮膚幹癢是壹件特別苦惱的事情。將白醋和甘油以4:1的比例混合，攪拌均勻。在洗頭或洗澡後毛孔張開，皮膚不幹燥的情況下，能有效止癢，同時保濕。長期使用，效果更好。改善暗沈皮膚取核桃仁250克，用500克白醋浸泡，然後密封瓶口，等十天之後再喝，每天飯後喝兩勺，可以改善粗糙暗沈的皮膚。這是壹種廉價而有益的飲食療法。收縮毛孔。將白醋和水按照1: 3的比例混合，單獨放入礦泉水瓶中。每天早晚潔面後，用手掌將白醋水輕輕拍打在臉上，壹次不用太多，只需感覺全臉濕潤即可。堅持使用，妳會發現毛孔變細了。取10個新鮮雞蛋，用清水洗凈，晾幹煮熟，然後放入500克白醋中浸泡1周使其軟化，然後剝去蛋白和蛋黃，磨碎後攪拌成醋液，每天喝1勺醋蛋液。經常飲用可以淡化面部色斑，使皮膚紅潤光亮。
溫馨提示:看了上面的介紹，愛美的人相信都會好好利用醋來美容，但是提醒大家，方法壹定要正確，以免對皮膚造成傷害。