壹個人的體質真的有酸堿分嗎？「酸堿體質」真的更健康嗎？食物中有酸和堿嗎？食物的酸堿度真的能改變人的體質嗎？為了健康，必須保持身體堿性，對吧？“酸堿體質”是十年前從美國傳入的養生概念，很多堿性水、堿性保健品、堿性飲食鋪天蓋地。2018 165438+10月2日，酸堿體質理論的創始人羅伯特·奧爾德姆·楊在法庭上承認這是他自己編造的騙局！被美國聖地亞哥壹家法院罰款6543.8+0.05億美元，並因非法行醫入獄。
然而，在產品廣告的幫助下，“酸性體質易患癌癥”、“堿性食物有益健康”等觀念早已深入許多人的心中。受酸堿體質理論的誤導，許多人認為我們應該少吃肉和谷物，多吃水果和蔬菜。弱堿性的身體更健康，更不容易生病。然而，這是壹個狡猾的概念。人體本身的pH值恒定在7.35-7.45之間，屬於弱堿性，不存在酸性的問題。另外，人體的pH值不會受到任何飲食的影響。
無論是現代醫學還是中醫，都無法區分酸性物質和堿性物質。人的體質不能簡單的分為酸性或堿性，因為人體是壹個非常復雜龐大的系統，包括各種微環境和體液，細胞外液如細胞內液(血液、組織液、淋巴等。)，以及分泌各種消化液、汗液和尿液等。不同的體液確實有酸和堿。比如胃液是強酸性，尿液是弱酸性，腸液是堿性，但這和酸堿體質是不壹樣的。說吃酸性或堿性食物會導致酸性或堿性體質，酸性體質會導致各種疾病甚至癌癥，是沒有科學依據的。