1，帶魚
帶魚可以紅燒，幹炸，糖醋都可以吃。過年的時候，總會有很多油炸的食物，稍微加熱壹下就可以吃了。帶魚呈銀灰色，新鮮帶魚呈銀白色，肉質細嫩，越嚼越香。它與大黃魚、小黃魚、魷魚並列為中國四大海產品。但由於帶魚屬於海魚，腥味較重，所以最好的吃法是幹炸，不宜清蒸。
2.馬鮫魚
西班牙鯖魚，學名其實是“藍鯖魚”，是壹種典型的多肉少刺的食物。其肉質厚嫩，富含不飽和脂肪酸，對人體健康十分有益，適合嬰兒食用。在實際操作中，醬燉和紅燒都很好吃，炒好後可以直接吃，也可以用來紅燒。餃子，沿海地區的鮁魚餡，也是壹絕！買鮁魚的時候，買鰓鮮紅、眼睛黑亮的魚比較新鮮。
3.黃花魚
黃花魚分大黃花和小黃花，吃法不同。黃花魚價格比較親民，肉質滑嫩刺少，老人小孩都可以放心食用。大黃魚個頭大，味道好，有壹點腥味。適合蒸、燉、煲湯，老少皆宜。小黃花雖然也好吃，但是更適合幹炒。壹盤幹炸小黃魚可以作為適當的開胃菜。
4.多寶魚
其實看到它的樣子就不太想吃了，因為在黑暗中看起來有點醜，但是味道很好。肉質厚嫩，刺少，營養高。皮膚下還有非常豐富的膠原蛋白，比家禽和淡水魚含有更多的營養物質，更容易被人體吸收。
5.桿
冬天是鱸魚最肥沃的季節。自古以來，鱸魚就以美味著稱，甚至有“人來人往，江上卻愛鱸魚之美”的詩句來形容。鱸魚、黃河鯉魚、鱖魚、黑龍江興凱湖白魚並列為中國四大著名淡水魚。鱸魚側平，肉實，蒜瓣狀。其肉白嫩，刺少腥。壹般是用來蒸的。