天然抗癌劑——香菇
香菇有“百菇之王”的美譽，抗癌效果最好，維生素D含量明顯高於其他品種。孩子多吃，可以加速鈣的吸收，促進骨骼發育。
推薦菜:蘑菇燉雞
材料:三黃雞1只，香菇5個，紅棗5個，枸杞10個，姜2片，鹽少許。
做法:將雞肉洗凈，香菇洗凈切塊備用；紅棗、枸杞洗凈，用溫水浸泡片刻；鍋中倒入足量的水，將整只雞倒入冷水中，大火煮開，撇去浮沫，加入姜片、紅棗、枸杞、香菇，小火煮2小時，撒些鹽調味，即可喝湯。
止痛藥—
含有多糖，其中牛磺酸是膽汁酸的成分，能溶解膽固醇，消化吸收脂類物質，因此能舒筋活絡，最適合腰酸背痛的老年人。
推薦菜:平菇炒雞蛋。
材料:平菇3個，雞蛋2個，青椒1個，鹽少許，蔥花，姜末和油。
做法:平菇洗凈撕成條狀備用，辣椒切絲；雞蛋加鹽，翻炒，最好嫩壹點，上桌；鍋中加入少許油，炒香蔥姜末，加入平菇和青椒絲，翻炒至平菇出水，加入雞蛋翻炒幾下，立即出鍋。
大腦黃金-金針菇
金針菇可以促進，孩子要多吃。是涼菜火鍋的最佳選擇，但最好煮六七分鐘以上，否則容易中毒。
推薦菜:涼拌金針菇
材料:金針菇100g、黃椒1、蔥絲、蒜末、醬油、香醋、蜂蜜(或糖)和少許鹽。
做法:鍋中水燒開，先放入金針菇和黃椒絲，焯30秒，最後放入蔥絲，拌勻後取出；將撈出的原料放入冰水中浸泡半分鐘；將1.5勺醬油、1勺香醋、半勺蜂蜜(糖)、鹽、蒜充分混合成調料，澆在金針菇、黃椒上拌勻；上菜前滴幾滴香油即可。
猴頭菇——胃腸傘
猴頭菇含有多種氨基酸和豐富的多糖，能幫助消化，平喘。胃腸道不好，哮喘患者適合多吃。
推薦菜:猴頭菇排骨湯
材料:猴頭菇5個，香菇5個，排骨500克，胡椒粉，姜片，黃酒，紅棗。
做法:排骨洗凈，剁成小塊，放入沸水中焯5分鐘，倒入黃酒瀝幹備用；將猴頭菇用清水浸泡至變軟(8小時以上)，撈出，擠幹水分，去除根部和沈澱物；入蒸鍋蒸40分鐘，撈出，擠出水分，撕成小朵備用；燉鍋加水，放入排骨、猴頭菇、香菇、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火燒開，轉中火煮半小時，再轉小火煮2小時左右，至排骨軟爛。
解藥——草菇
草菇具有解毒功能，能與進入人體的鉛、砷、苯結合，隨糞便排出體外。
推薦菜:幹海藻烤草菇。
材料:幹海苔50g，草菇200g，1紅辣椒，少許油，蠔油，鹽，蒜末，清湯，料酒。
做法:草菇洗凈，蒂切成四瓣，紅辣椒切丁，幹海苔用料酒浸泡，洗凈瀝幹；鍋中熱油，放入蒜末和幹海苔炒香，放入草菇和紅辣椒炒2分鐘；倒入1湯匙蠔油和少許鹽，攪拌均勻，加入少許高湯，蓋上蓋子小火燉5分鐘。
另外，牛肝菌壹般用來燉雞燉肉，有補虛提神、預防感冒的功效；茶樹菇適合油炸；杏鮑菇要切絲涼拌，味道和鮑魚差不多；口蘑清淡，湯味好；松茸和竹蓀有防腐作用。燉肉的時候怕吃不完，放點竹蓀可以延長保存時間。