因為裏面加了花生，香脆可口，口感肯定會提升，營養成分也會翻倍。最重要的是這道菜非常簡單，任何人都可以很快做出壹道菜。下面，我給大家推薦這道涼菜加幹黃瓜的家常菜。祝朋友們身體健康！
涼菜拌幹黃瓜:幹黃瓜2根，花生，小米辣，蒜瓣，醬油，白米醋，耗油，香油，味精，辣椒。練習:
第壹步，幹黃瓜是親戚朋友在自己家裏種的很新鮮的。用兩根黃瓜就行了。也可以用自來水黃瓜做這道菜，把黃瓜清理幹凈，切掉首尾，用花刀把黃瓜掰斷。
第二步，用斜刀把黃瓜切成小塊，比較容易入味。不喜歡斜刀的可以隨意切成塊。將黃瓜塊放入鍋中，加入1湯匙鹽，混合腌制10min，然後將腌制水倒掉，這樣處理後的黃瓜會失去清香味。
第三步，提前準備好整蒜，去皮，切成蒜泥，三個小米椒收拾幹凈，切成圈。不能吃辣的不準備小米椒，最後加壹點油辣椒。
第四步:取壹個碗，放入小米辣蒜泥，加入壹些白芝麻，用燒開的油炒出香味，加入2大勺醬油，2大勺白米醋，1大勺耗油，少量香油，味精，2大勺油辣椒，攪拌。
第五步:將適量的花生洗凈，擦幹水分，鍋中倒入適量的油，將花生放入鍋中，用小火把花生炸熟，撈起晾涼備用。把酸黃瓜扔掉，把鹽水和炒好的花生壹起放進去，倒入炒好的汁。
第六步，拌勻，放入盤中。不需要長時間放置，防止水分過多傷害口感。現在就吃。是生活中非常簡單爽口的涼菜。又酸又滑又脆，刺激妳的味蕾。三伏天上這個涼拌黃瓜，非常好吃。喜歡的話值得壹試。