春天氣候乍寒乍暖，需要養陽，韭菜最適合養陽。韭菜含有精油、蛋白質、脂肪和維生素，有健胃、提神、強腎的作用。春天的韭菜是韭菜中的極品，味道特別鮮美。它的根潔白如玉，葉子綠如翡翠，香氣馥郁。春菜的吃法多種多樣，可以配肉、蛋、蝦、墨魚等。，也可作為包子、餃子的餡料。
香椿
香椿含有鈣、磷、鉀和鈉。具有補虛壯陽、固精補腎、生發消炎、止血止痛、行氣調血、健胃的功效。香椿是著名的時令產品，含有川楝素等揮發性芳香有機化合物，能健脾開胃。香椿的揮發性氣味能穿透蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能粘附腸壁而排出體外，可用於治療蛔蟲病。香椿富含維生素C、胡蘿蔔素等。，有助於增強機體免疫功能，潤滑皮膚。是保健美容的好食品。
草莓
春天是吃草莓的好時候。這個時候的草莓又嫩又有營養，喜歡吃草莓的人要抓緊了。過了這個季節，再買草莓可能會很貴。草莓有很高的營養價值。其維生素比蘋果高，富含膳食纖維和果膠，能促進腸胃消化，通便。
雪梨
開春後天氣多變，容易感冒生病，尤其是家裏有小孩的話，更容易咳嗽難受。平時可以給家人多吃點雪梨。雪梨水分豐富，口感鮮嫩，香甜多汁。咬壹口，汁就溢出來了。而且，雪梨的營養也很豐富，含有多種維生素、無機鹽和鉀元素。經常食用可以清熱潤肺，提高免疫力。
春天人體新陳代謝開始旺盛，飲食宜辛辣、甘甜、微溫。春季飲食應避免吃油膩生冷的東西，多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜。春天是肝旺的時候。多吃酸性食物，會使肝火更旺，損傷脾胃。因此，我們應該多吃壹些甜的、富含蛋白質、糖、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜和水果。