1，冬天喝什麽湯
壹、核桃肉鍋牛月展湯
材料:牛月展450g，核桃肉80g，山藥20g，枸杞2湯匙，生姜1片，龍眼肉1湯匙。
練習:
1，核桃仁入鍋(無油)，翻炒5分鐘取出。或者放入烤箱用文火10分鐘取出，以去除核桃的異味。
2.山藥、枸杞、龍眼肉洗凈；在牛月站把人放在開水裏燙5分鐘，然後撈起洗幹凈。核桃仁用開水焯3分鐘，撈出洗凈。
3.燒開適量水，放入牛月展、核桃、山藥、枸杞子、龍眼肉、生姜，小火燉3.5小時，加鹽調味。
功效:核桃仁味甘，性溫。能補腎固精，溫肺平喘，潤腸通便。主要用於治療腎虛、哮喘、腰痛、腳軟、陽痿、遺精、尿頻、大便幹燥。但核桃仁含有大量油脂，吃多了讓人惡心嘔吐，傷肺，生風咯血。所以，大便稀、腹瀉或感冒的人不宜食用。值得壹提的是，核桃不能和野雞、酒壹起吃。
第二，芝麻養顏湯
材料:黑芝麻1個，檸檬半個，雪梨1個，雞蛋1個(或鵪鶉蛋4個)，紅棗6個。
練習:
1，黑芝麻洗凈後放入攪拌機中攪拌均勻，打成糊狀；檸檬片。
2.鍋中放兩碗水，先將紅棗(去核)煮十分鐘，再放入雪梨(切塊)；十分鐘後，加入雞蛋和檸檬片，煮五分鐘。
3.最後加入黑芝麻和壹勺蜂蜜拌勻即可食用。
功效:芝麻有潤腸潤膚的作用，能烏發。用以上材料熬湯，可以防止皮膚開裂脫皮，經常喝可以使皮膚光滑、嫩滑、光亮。此湯為美容湯，具有潤腸通便、益膚防老的功效。
三、木瓜花生排骨湯
食材:本湯取鮮熟木瓜1(約500克)，幹鮮花生仁100克，鮮排骨250克，配以適量調料。
練習:
1.新鮮木瓜洗凈、去皮、去核，切成粗片備用。
2.幹鮮花生米用清水洗凈雜質，鮮排骨用清水洗凈血漬，切成粗片，用精鹽調勻。
3.然後將上述湯料放入湯鍋中，加入適量的水，先用武火煮，再用文火煮。煮到花生熟透變軟。
功效:此湯能潤膚通便。
四。郭華杏仁湯
材料:瘦肉4兩，南杏3元，北杏3元，蜜棗5個，無花果10。
練習:
1.瘦肉洗凈，切塊，放入鍋中。
2.加入其他配料，加入六碗水，小火燉三到四個小時。
功效:無花果清熱，有益呼吸系統；南北杏清痰止咳，潤肺養顏；加上蜜棗，是個滋補的好姑娘。這種湯是壹種保健湯。對於偶爾感冒、咳嗽、痰多的人來說，喝這樣的湯對加快恢復並無幫助。
五、酸辣魚頭湯
材料:三文魚頭1重約450g，洋蔥150g切塊，椰汁半杯，冬陰功湯包1，西紅柿3個，去皮去皮切塊。
調料:糖3/4茶匙，鹽適量。
練習:
1.將魚頭切開(太大的魚頭切成4塊)，洗凈控幹水，撒少許胡椒粉腌制5分鐘，蘸壹層很薄的生粉抹勻。
2、鍋燒熱，3大勺油，放下魚頭，用文火煎至微黃，即可上桌。
3.燒熱炒鍋，放入1湯匙油，放入洋蔥和番茄略炒，放入冬陰功湯包和椰子汁，用筷子或木勺攪拌使湯包融化，加入2杯水燒開，不加蓋，中慢火煮10分鐘。當湯汁味道鮮美時，加入調料將魚頭煮至熟透，煮約10分鐘。
提示:根據中醫理論，其肉具有補疲勞、健脾胃、暖胃和胃的作用，可治消瘦、水腫、消化不良。
2.怎麽喝湯？
(1)晚上不要喝太多湯。
這湯營養豐富，但越喝越好。湯喝多了會增加胃腸道負擔，影響消化吸收，對身體不好。所以，適量喝湯很有必要。
(2)晚上把米飯泡在湯裏不好。
因為米飯比較軟，容易下咽，所以在懶得咀嚼的時候往往很快就咽下去了，增加了胃的消化負擔，長此以往會引起胃病。
(3)晚上喝湯會更胖。
很多人害怕晚上喝湯會胖，但事實並非如此。美國營養學家指出，如果延長吃飯的時間，可以充分享受食物的味道，提前有飽腹感。湯也是如此。慢慢喝湯，會給食物的消化吸收留下足夠的時間。當妳有飽腹感時，妳會吃得恰到好處。而且喝湯要快，當妳意識到自己已經飽了的時候，妳可能已經吃了比妳需要的更多的食物。
既然要喝湯，煮湯的時候也要註意。長時間加熱會破壞烹飪菜肴中的維生素。加熱1 ~ 1.5小時，可獲得理想的營養峰值，此時能量消耗與營養價值的比值較好。
那些愛喝湯又對晚上喝湯有所顧忌的朋友，可以根據上面的說明合理選擇喝湯。