第壹名:蘇泊爾無油鍋
蘇泊爾無煙鍋優點:1、蘇泊爾合金鍋壹般分為三層、五層、七層不銹鋼，各有特色。
不銹鋼三層:不銹鋼+鋁+不銹鋼。加鋁可以提高傳熱效果，解決鍋變色問題；
不銹鋼五層:不銹鋼+中號(壹般是碳鋼)+鋁+中號(壹般是碳鋼)+不銹鋼。這種壺體的厚度壹般為1.85-2.3mm；
7層不銹鋼:不銹鋼+鋁+中+鐵+中+鋁+不銹鋼。加鐵可以起到導磁的作用，從而方便電磁爐。
2.在結構設計上，采用人性化設計，使用方便。
(1)蘇泊爾湯鍋鍋蓋嵌入式，防止鍋內水溢出，雙耳有嘴，方便倒湯；
(2)蘇泊爾鍋底采用獨特的蜂巢凹型內鍋底設計，或將凹型鍋底設計改為平底設計，大大增加了加熱面積，加快了烹飪進程；
(3)蘇泊爾鍋蓋采用鋼化玻璃，烹飪時可以看到；有的鍋蓋內部還會封閉，讓鍋蓋和鍋體緊密結合，保證烹飪時營養不流失；
第二名:ASD無油鍋
ASD無油煙竈具優點:集傳導、對流、輻射原理於壹體，導熱系數高？是175鐵的4倍，傳熱快，加熱均勻，無局部高溫。烹飪加熱時，鍋內溫差不會高於50℃，不需要增加熱量，只會保持在240℃的食用油裂解揮發臨界溫度？所以不會出現讓人擔心的油煙，從根本上杜絕了油煙的發生，同時也避免了油煙機運行過程中產生的輻射過大的問題。此外，鍋內外表面采用電腦數控精雕微螺紋不粘工藝，具有“微氣墊熱緩導”功能，使鍋體永久物理不粘，無焦燒、不粘底，無致癌物質，使用壽命比普通鍋長5-10倍。家庭生活的必備工具。采用特殊的含磁化分子的航天超硬特種陶瓷合金壹次性精密鑄造技術。
第三名:雙麗人無油鍋
ZLIREN無油煙鍋優點是鍋內溫度不會超過各種方法產生油煙的溫度。將食用油放入無煙鍋中，油會隨鍋均勻升溫，烹飪油煙溫度約為240℃，而正常烹飪只需160℃至180℃，煎炸溫度約為200℃，所以在無煙鍋中正常烹飪煎炸不會產生油煙。食物放入鍋內，鍋內溫度會迅速下降，通過持續加熱，鍋內溫度會比普通鍋上升得更快。該鍋不僅將油煙從根部壹掃而光，而且比普通鍋炒菜速度更快，做出來的菜不焦不糊，原汁原味，營養價值更高，口感更好。
無油煙鍋原理
無油煙炒鍋的原理是通過各種方法使鍋內溫度不超過產生油煙的溫度。在無油炒鍋中放入食用油，油會隨鍋均勻升溫，烹飪油煙溫度在240℃左右，而正常烹飪只需要160℃到180℃，煎炸溫度在200℃左右，所以用無油炒鍋正常烹飪煎炸不會產生油煙。
食物放入鍋內，鍋內溫度會迅速下降，通過持續加熱，鍋內溫度會比普通鍋上升得更快。該鍋不僅將油煙從根部壹掃而光，而且比普通鍋炒菜速度更快，做出來的菜不焦不糊，原汁原味，營養價值更高，口感更好。
其實無油煎鍋的無煙原理並不復雜，就是利用超導材料的導熱特性，將油溫控制在油的汽化沸點240℃以下，再利用蓄熱特性，達到煎炸食物的180℃以上，既節能又不破壞食物的營養，還杜絕了油煙的產生，從而決定了節油、省氣、健康、營養四大功效。
？選購無油煙鍋的幾個關鍵點
健康不健康，首選無塗層和油煙。之所以叫健康鍋，有三層意思。壹是消除油煙的危害，二是不破壞食物營養，三是沒有化學塗層，防止致癌物質滲入人體。大部分品牌無煙鍋的前兩個健康意義很容易實現。而無塗層的意義是欺騙世人，把塗層鍋美化成錳鈦合金和黑金砂，所以選擇健康無煙鍋的關鍵是無塗層。鑒別方法很簡單。無塗層鍋不使用化學塗層達到不粘效果，必須依靠內表面精雕細刻的微螺紋達到物理不粘。所以市面上壹些沒有微絲的無煙鍋，要麽會粘鍋，要麽會做化學塗層，這些鍋的成本比較低，壹般不會超過200元。
決定鍋的好壞的魔微螺紋，對無煙鍋的內外螺紋的工藝非常講究。螺紋有三種:鍋內微螺紋和細螺紋，鍋外粗螺紋和細螺紋過渡。其中陶瓷微螺紋的品質最高，比細螺紋更細膩，物理不粘效果極佳。其特點是:視覺上螺紋不明顯，用手可以感覺到螺紋的存在。這種鍋是目前市場上最受歡迎的產品，這項技術是2005清潔無煙牌無煙鍋3132系列獨有的技術。
壽命不長，敢摔。壹般無煙鍋的壽命比普通鍋長，因為無煙材料的硬度比傳統鍋高很多。市面上的無煙鍋硬度大致可以分為1300MP和2000MP兩種。1300MP的材質為深色，成本相對較低，抗摔性相對較弱，使用壽命壹般為5-10年；2000MP的材質是銀藍色，明亮。此壺可從18米跌落而不損壞，使用壽命可達15-20年。
人性化雙把手，即科學又環保。由於無煙鍋材料比普通鍋重1.5-2.5倍，再加上導熱快，儲熱量多，鍋體溫度高。因此，為了適應中老年人的使用，雙手柄的設計尤為關鍵，既人性化，又避免了中老年人使用中的燙傷和意外。
因為市面上有很多無煙鍋，有時候有人買了發現不是。因此，邊肖建議，如果妳需要購買無煙鍋，可以參考以上三個品牌。這三個品牌是目前最好的無煙鍋品牌。不僅如此，邊肖還教妳壹個辨別是否真的是無煙鍋的方法，就是直接放在電磁爐上，看開火後有沒有冒煙。如果沒有，那就是真的。