吃生白蘿蔔有什麽好處？
中醫認為白蘿蔔味甘、辛、寒，入肺、脾、胃經；具有清熱解毒、健胃消食、行氣解郁、生津解酒、止咳化痰、利尿通便的功效。主治消化不良，咳嗽痰多，咽喉腫痛，聲嘶咽幹，腹痛腹瀉，頭痛頭暈。現代研究表明，白蘿蔔含水量高，富含維生素C、澱粉酶、芥子油、木質素等成分。筆者認為，生吃白蘿蔔會有以下好處:
(1)幫助消化:白蘿蔔是壹種高膳食纖維食物，熱量低，在秋冬季節有很好的滋補作用。含有澱粉酶、氧化酶等酶，能分解食物中的澱粉和脂肪使之充分吸收，幫助消化。白蘿蔔和芥子油能促進胃腸蠕動，幫助消化和刺激食欲，加速澱粉和糖的分解，從而減少脂肪的形成。
(2)提高人體免疫力:白蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於提高免疫力。在人體抵抗力差的冬天，白蘿蔔可以提高人體抵抗感冒的能力。
(3)潤肺止咳:蘿蔔性涼，有壹定的潤肺止咳作用。尤其是在冬季，人們往往會出現痰多、肺部不適等癥狀。適當吃壹些蘿蔔，可以得到輔助治療。
(4)預防便秘:便秘不僅引起腸胃不適、腹脹，還會引起皮膚粗糙、口氣重等問題。因為白蘿蔔含有豐富的膳食纖維，可以有效幫助預防便秘，起到通便的作用。
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雖然吃生白蘿蔔有很多好處，但由於其性寒，胃寒，容易腹痛腹瀉的人還是要少吃，以防病情加重或腹瀉。另外，蘿蔔可行，破氣耗氣，氣虛體弱者最好不要多吃。服用人參、地黃、何首烏、當歸的人不宜吃白蘿蔔。
吃白蘿蔔往往有相當大的“實際好處”:在冬春季節，這是我推薦很多人吃白蘿蔔的“最直接原因”。冬春季幹燥缺水，吃白蘿蔔補水是比較靠譜的事情。所以吃生白蘿蔔，蘸醬(不要太鹹)，煲湯，燉都是吃白蘿蔔的好方法。增加水分攝入，促進身體新陳代謝，預防因幹燥引起的便秘、痘痘等問題。
白蘿蔔是壹種“特別辣”的蔬菜，富含水分，味道辛辣，有“增進食欲”的作用。經常吃白蘿蔔有助於防止消化不良，刺激食欲，促進整個用餐過程，讓妳更愛吃。
經常吃白蘿蔔的人都知道，吃了白蘿蔔會“產氣”，這是壹件很尷尬的事情，但是可以幫助身體“順氣”；冬春兩季，容易上火。經常吃白蘿蔔，可以說是“有效果”，有助於“降氣消滯”。
白蘿蔔除了富含水分，膳食纖維的含量也很顯著。現實生活中便秘的人很多。常吃白蘿蔔可以促進腸道新陳代謝，加速排便。
現代生活中很多人都有“蔬菜攝入不足”的問題。白蘿蔔也是壹種蔬菜。經常和其他蔬菜壹起吃，可以增加蔬菜的攝入量，增加身體的“健康系數”。
健康吃白蘿蔔，建議妳這樣“搭配”:這種搭配是很多家庭流行的搭配，葷素搭配，既補充蛋白質，又補充植物活性物質，營養互補；經常吃可以促進新陳代謝，補充熱量，為健康加分。
壹個白蘿蔔本身的“配菜”，可以刺激食欲，促進腸道蠕動。再加上醋的作用，可以算是增加食欲，促進“下壹餐”的“開胃神器”。
素菜在食材上搭配有代表性的菜肴。鯽魚富含蛋白質、礦物質鋅、維生素A等物質，白蘿蔔富含水分、維生素C、膳食纖維等物質。養分之間的碰撞，美食之間的靈魂結合，都是不錯的選擇。
白蘿蔔，平民食品，營養豐富，味道鮮美，冬春常吃有益健康；希望妳能健康搭配，獲得壹份“營養”。
蘿蔔是十字花科蔬菜，大家都很熟悉。中國人吃蘿蔔的歷史可以追溯到大約3000年前。中國各地的蘿蔔約有2000個品種，有綠蘿、紫蘿蔔、胡蘿蔔、幹蘿蔔、白蘿蔔等。蘿蔔的吃法也有很多種，生吃、煮湯、涼拌、腌制。自古以來就有蘿蔔能治百病的傳說，很多諺語也是有的。比如“蘿蔔出了地，醫生就不管了”、“經常吃蘿蔔菜就不會生病”，這無疑給蘿蔔增添了許多神奇的色彩，“健康蘿蔔”的概念深入人心。
不得不承認，蘿蔔確實有很多優點。它熱量低，含水量高。它的成分90%以上是水。每100g蘿蔔只提供20千卡左右的熱量，既補水又健康。此外，蘿蔔還含有豐富的維生素C，維生素C是維持人體新陳代謝和生長所必需的水溶性維生素。每天吃500g蘿蔔就能滿足壹天對維生素c的需求，蘿蔔中的膳食纖維含量也很可觀。膳食纖維能增加飽腹感，促進腸道蠕動，有助於通便，穩定餐後血糖。蘿蔔中嘌呤的含量很低，適合高尿酸血癥或痛風患者每天食用。最後，蘿蔔還含有鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅等礦物質，是維持人體生長發育所必需的。
白蘿蔔是蘿蔔的壹種，很常見。我們先來看看它的三大主要營養成分糖、脂肪、蛋白質的含量。據統計，每100g白蘿蔔含糖量為1.86g，其中1g為葡萄糖，其余0.86g主要為果糖，脂肪含量為0.1g，而蛋白質。每100g白蘿蔔含維生素C 14.8mg，膳食纖維1.6g，從營養角度來說，白蘿蔔雖然有自己的優點，但沒有什麽特殊的成分，在其他很多蔬菜水果中都有。所以單吃蘿蔔在營養上沒有優勢。有研究發現白蘿蔔中含有蘿蔔硫素，具有抗氧化作用，並表現出壹定的抗癌活性，但目前的研究仍處於細胞試驗和動物試驗階段，其安全性和有效性還需要進壹步的人體臨床試驗來驗證。
總之，白蘿蔔是我們日常生活中常見的蔬菜，營養壹般，沒有什麽特殊功效。生吃白蘿蔔可以補水利尿，對血尿酸影響不大，還可以補充人體必需的維生素C。膳食纖維可以通便，穩定餐後血糖，非常適合高血壓、糖尿病、痛風患者食用。
參考資料:
中國居民膳食指南(2011總修訂)
生蘿蔔營養豐富。
因為蘿蔔含有豐富的維生素，如維生素A、維生素b1、維生素b2、花青素等。這些維生素可以起到養肝明目的作用，還可以增強人體免疫力。同時，蘿蔔還含有豐富的植物纖維，可以吸收水分，增強腸道蠕動，促進腸道排便。蘿蔔還含有壹些糖和不飽和脂肪，可以降低人體膽固醇。最後，蘿蔔還含有多種礦物質，可以提供人體所需的元素。
蘿蔔含有澱粉酶，超過70就會被破壞，建議生吃蘿蔔。
在保證衛生的情況下，像吃水果壹樣吃蘿蔔——它有蘋果的脆，有特殊的香味，微辣的味道，能促進腸胃對食物的消化，有獨特的飲食風格！
蘿蔔是壹種古老的作物，屬於十字花科蘿蔔屬。
按皮色可分為白蘿蔔、綠蘿蔔、胡蘿蔔(外紅內白，非胡蘿蔔)。這些細分品種在營養價值和食用價值上差別不大。
每100克白蘿蔔有24千卡熱量。水分含量為93.4克。幾乎不含蛋白質，不含脂肪，是減肥者的好夥伴。
因為水分含量極高，碳水化合物含量極低(5%)，所以蘿蔔的升糖指數和血糖負荷完全可以忽略——血糖吃飽了就不動了！
傳奇醫學家李時珍特別稱贊蘿蔔是“最有優勢的蔬菜”。
正如民間諺語所說:
“冬吃蘿蔔夏吃姜，無醫生處方”。
蘿蔔作為壹種蔬菜，營養成分並不高，但含有不溶性膳食纖維、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素E、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等。
蘿蔔作為十字花科植物，又名蘿蔔，有壹個驚喜給消費者:它含有硫代葡萄糖苷的代謝產物蘿蔔硫素，在實驗中具有活化解毒的作用。
硫代葡萄糖苷的水解產物異硫氰酸酯具有良好的生物活性，包括抗腫瘤、抗氧化、抗菌和免疫調節等。
蘿蔔生吃，可以直接吃，也可以涼拌；熟不熟，可以炒菜、煲湯、紅燒、煮粥等。
蘿蔔和羊肉是很好的搭配——羊肉容易上火，有清涼作用的白蘿蔔壹起吃，不僅營養合理，還能解油膩，促進消化。
希望廣大市民多親近蔬菜水果蛋奶豆制品，減少大魚大肉油鹽的攝入，做快樂健康的減肥者！
白蘿蔔是常見的蘿蔔之壹。與綠蘿、胡蘿蔔同屬於十字花科蘿蔔，也是壹年四季都可以吃的蔬菜。白蘿蔔也成了受歡迎的蔬菜之壹，可以生吃，燉著吃，也可以做成餡包餃子。吃生白蘿蔔對健康有什麽好處？
預防便秘很多人擔心便秘，不知道怎麽辦。白蘿蔔含有膳食纖維，能促進胃腸蠕動，減少糞便在腸內的滯留時間，從而預防便秘和結腸癌。而且蘿蔔中的水分含量比較高，生吃蘿蔔還可以把蘿蔔中所含的水分壹起吃掉，更有利於預防便秘。
增進食欲白蘿蔔和青蘿蔔都屬於十字花科，吃起來都有點辣，但青蘿蔔的味道更濃。辣味能刺激味蕾，刺激食欲，讓妳不由自主地想吃東西。只是吃白蘿蔔的時候，有些人可能會蘸醬吃。醬油或面醬中鹽的含量比較高，少吃醬油。
很多人想減肥。他們減肥的時候會問能吃什麽。白蘿蔔是壹種蔬菜，能量很低。同時吃白蘿蔔會有飽腹感，減少其他食物的攝入。減肥的時候可以每天吃點白蘿蔔，或者把白蘿蔔當水果吃。蘿蔔還含有維生素C，能促進膠原蛋白的合成，也是減肥不可缺少的維生素。
白蘿蔔的吃法有很多種，可以直接生吃，也可以做成湯，也可以炒著吃。白蘿蔔價格更低，儲存時間更長，吃起來更實惠。
白蘿蔔被譽為“小人參”。其實相比熟蘿蔔，我更喜歡吃生蘿蔔，所以偶爾會買個小白蘿蔔剝了直接吃。個人覺得味道不錯，水分也很多。此外，它吃起來是生的，有很多好處。
有助於減肥！
白蘿蔔的含水量很高，每100克含水量在93%以上，然後每100克的含量只有20千卡左右，生吃也限制了油的攝入，熱量適當低壹些。
富含維生素C！
白蘿蔔含有多種維生素、礦物質等營養成分，尤其是維生素C，高於大多數根菜，如山藥、胡蘿蔔、洋蔥等。白蘿蔔中含有的維生素C可以改善肝臟的功能，促進乙醛的分解，起到壹定的提神作用。
促進消化！
白蘿蔔中所含的辛辣成分能促進胃液分泌，促進食物消化。同時，白蘿蔔還含有壹定量的膳食纖維，還能促進腸胃蠕動，幫助食物的消化。
含有抗癌物質！
白蘿蔔又名蘿蔔，富含蘿蔔硫素，即蘿蔔硫素，是壹種常見的抗氧化劑。但研究表明，萊菔硫烷是蔬菜中發現的抗癌效果最好的植物活性物質，但萊菔硫烷在烹飪過程中大量流失，生吃可以更好地保存。
雖然生吃白蘿蔔有生吃的好處，但如果是胃腸道敏感的群體，還是建議煮熟了吃，以免消化不適或腹瀉。
食欲。
生活中，白蘿蔔是我們壹年四季不可或缺的蔬菜。可以說，藥食同源。小時候記得咳嗽或者吃多了，媽媽會搗點白蘿蔔汁喝。的確，白蘿蔔富含維生素和纖維素。最好生吃，又脆又甜。經常食用還能起到通便的作用。便秘的朋友最好多吃。如果有糖尿病，就要多吃，以生津止渴，提高免疫力。白蘿蔔，俗稱“小人參”，效果如何可想而知。生活中多吃生白蘿蔔，便宜又有效。
蘿蔔味甘、辛、涼，入肝、胃、肺、腸；具有清熱生津、涼血止血、降氣解表、消食化滯、開胃健脾、理氣化痰的功效。