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適合老年人的營養粥有哪些?

幾種簡單易做的營養粥:

紅棗粥:

取紅棗50克,粳米100克,壹起煮成粥,早晚溫服。紅棗有很好的滋補作用,對孩子的生長發育大有裨益。特別是性質溫和,能養血安神,適合久病體弱、脾胃功能較弱的人食用。

上火、有齲齒的人要少吃紅棗,以免上火。

枸杞粥:

取枸杞50克,粳米100克,煮成粥,早晚隨量服用。枸杞是滋補肝腎的藥食兩用藥材。春季選擇吃枸杞粥,可補肝腎不足,治因勞累而陽痿,久咳不愈者(無外感)。此外,枸杞粥還有降低血糖和膽固醇、保護肝臟、促進肝細胞再生的作用。

山藥粥:

將幹山藥片45-80g或鮮山藥100-200g洗凈切片,用粳米100g煮粥,早晚餐食用。山藥味甘、性平,是壹種滋補脾、肺、腎的食物。現代藥理研究發現,山藥含有澱粉酶、膽堿、粘液、糖蛋白、遊離氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C、碘、鈣和磷。山藥中所含的澱粉酶被壹些人稱為“助消化”,因為它能分解蛋白質和碳水化合物,所以有滋補作用。中老年人春天經常吃點山藥粥,好處多多。

桑椹枸杞粥的做法;

桑葚50g,枸杞10g,鍋中放入水燒開,加入適量大米,將桑葚(洗凈)、枸杞(洗凈)放入鍋中,中火煮半小時左右。

薏苡仁山藥粥:

薏苡仁100g山藥200g玫瑰花5g大棗20g冰糖。

做法:將薏米、棗、玫瑰洗凈備用,山藥去皮切塊。先將薏苡仁倒入鍋中(將鍋中的水燒開)。水燒開後小火燉30分鐘,再放入大棗、玫瑰花、山藥,小火慢燉,待食物熟後放入冰糖。這樣,大麥山藥粥就做好了。每天早上早點吃。薏仁山藥粥具有補腎健脾、祛濕化瘀的功效,對消除腎虛引起的面色暗沈、黑眼圈有很好的效果。

預防老花眼的食療;

壹、山藥湯

配方:山藥50克,糖適量。

功效:健脾強腎。

用法:每天服用壹次。

方法:將山藥切成小塊,加水煮熟,加少許糖煮壹會兒。

二、烤紅薯

配方:鮮紅薯300g(皮紅紫,心黃)。

功效:健脾補腎。

用法:根據需要分食。

方法:紅薯洗凈,放在火上或烤箱裏烤。

三、韭菜羊肝粥

配方:韭菜150克,羊肝200克,大米100克。

功效:滋補肝血,滋陰明目。

用法:適量食用。

制法:韭菜洗凈切碎,羊肝切成小塊,和大米壹起煮粥。

第四,胡蘿蔔小米粥

配方:胡蘿蔔50克,小米50克。

功效:健脾開胃,補虛明目。

用法:每天壹次,持續2周。

方法:胡蘿蔔洗凈切絲,小米煮粥。

五、自制菊花粥

理由:枸杞有滋補肝腎的功效,菊花有疏風清熱、養肝明目的功效。

原料:糯米、枸杞、冰糖、幹菊花。

第壹步:枸杞用開水浸泡10分鐘,菊花碾碎去蒂。

第二步:糯米用微波爐大火加熱8分鐘,煮成半成品粥。

第三步:將枸杞加入半成品糯米粥中,中火加熱5分鐘後取出,將菊花加入粥中,中火加熱2分鐘,再加入冰糖即可食用。

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