1，土豆能保持歲月的步伐。
土豆是營養豐富、抗衰老的食物。它富含維生素B1、B2、B6、泛酸等B族維生素和大量優質纖維素，以及微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉。經常吃土豆的人身體健康，慢慢變老。
2、土豆可以減肥
吃土豆不用擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有饑餓食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，讓身體逐漸代謝掉多余的脂肪，消除妳的後顧之憂。土豆對人體有奇妙的作用。瘦子吃東西會胖，胖子吃東西會瘦。“有規律的飲食會讓他們變得苗條。
認為自己身材不夠理想的人，只要在壹段時間內，每天把土豆列為必吃的食物，就能獲得“越貪越美”的效果。但是，減肥者要註意，把土豆當主食吃，而不是做飯。每次吃個中等大小的1就行了。
3.土豆是天然的美容產品。
土豆有很好的護膚養顏作用。新鮮的土豆汁直接塗在臉上，美白效果顯著。在炎熱的夏天，人們的皮膚很容易被曬傷和曬黑。馬鈴薯汁去漬效果明顯，無副作用。
土豆對眼睛周圍的皮膚也有顯著的美容效果。將煮熟的土豆切片貼在眼睛上，可以減少下眼袋的浮腫。將土豆切成塊敷在臉上，有很好的美容護膚和減少皺紋的效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，經常被痘痘、粉刺困擾。用鮮土豆汁蘸棉花敷患處可以解決這個問題。
4、土豆能吃性格好
土豆含有維生素c，生活在現代社會的上班族最容易受到抑郁、沮喪、焦慮等負面情緒的影響。土豆可以幫助解決這個問題。食物能影響人的情緒，是因為它所含的礦物質和營養物質能作用於人體，改善精神狀態。
做事虎頭蛇尾的人，大多是因為體內缺乏維生素A和C，或者攝入過多的酸性食物。土豆可以幫助妳補充維生素A和C，還可以在提供營養的前提下，替代肉類攝入過多造成的食物酸堿度失衡。
5.土豆可以調節虛弱的體質。
土豆不僅不會使人發胖，還有療傷、利尿、解痙的功效。可預防和治療瘀斑、神經痛、關節炎、冠心病和眼睛疼痛。土豆富含鉀。肌肉無力、食欲不振的人，以及長期服用利尿劑或瀉藥的人，多吃土豆，可以補充體內缺乏的鉀。
高含量的蛋白質和維生素B能增強體質，還能提高記憶力，使思維清晰。夏天沒有食欲的朋友，堅持吃壹段時間土豆，壹定會得到滿意的效果。
吃土豆也是禁忌；
吃土豆不帶皮，有芽眼的地方壹定要挖出來。以免中毒。
切好的土豆絲或薯片不能長時間浸泡，浸泡太久會造成水溶性維生素等營養成分流失。
買土豆時，不要買外皮發藍、有芽的土豆，以免茄堿中毒。