中國的中醫理論博大精深，認為:醫學分三部。換句話說，任何補品吃多了都會傷害身體。
在此，我想給大家介紹壹些先進的綠色保健理念。
這幾年國外有個口號叫“把藥店變成廚房”，強調食療養生的重要性。中醫的飲食養生理念值得發揚光大。黃帝內經？臟氣法理論說:“毒攻邪，五谷為補，五果為助，五畜為益，五菜為充。”妳什麽意思？意思是用藥物治病，攻邪，有失偏頗。五谷雜糧是保證人體營養不可或缺的，水果、肉類、蔬菜都是必要的補充。隨著現代人生活水平的提高和飲食的精細化，飲食結構中魚類、水果和蔬菜的比例增加，導致飲食失調和疾病。很多“財神爺病”都是因為人吃多了。為什麽大家不愛吃粗糧，主要原因是入口的味道不好。可見感情並不總是對的。粗糧中的膳食纖維雖然不能被人體消化利用，但可以通氣潤腸，清理廢物，促進食物殘渣盡快排出體外。因此，重建合理的飲食對健康的生活意義重大。
古代沒有粗糧和雜糧之分。從20世紀50年代開始，中國從口糧制度管理的角度，人為地將糧食分為主食和粗糧，或面粉和大米和粗糧。大米和小麥稱為面粉和大米，其他的則成為粗糧或雜糧。傳統上，人們把城市居民日常食用的米、面稱為面、米，把玉米(面粉)、小米、高粱、蕎麥、土豆稱為粗糧。粗糧中特別富含微量元素和維生素，玉米、土豆等粗糧含膳食纖維較多。營養學家認為，每周至少吃三次粗糧對人體健康有益。但是需要註意的是，吃粗糧並不是“越多越好”。有些人害怕過分精制的食物，過分追求粗糧，甚至只吃粗糧，拒絕吃面粉和大米。這些做法是不可取的。尤其是消化功能下降的老年人、胃腸功能不全的兒童和患有胃腸疾病的青壯年，不宜食用過多的粗糧和粗糧。“五谷為養”，粗糧和細糧營養都很豐富，壹起吃有利於身體健康。
那麽經常吃五谷雜糧有什麽好處呢？我們每天吃的都是白面、米飯、山珍海味、海鮮、大肉、大魚大肉，是時候清理腸胃了！吃粗糧可以讓腸胃更健康，食欲更旺盛。五谷雜糧的營養價值不壹樣。先給大家大致介紹壹下。比如小米含有豐富的色氨酸和胡蘿蔔素，益胃滋補；米糠皮是最便宜的抗癌食品；燕麥富含蛋白質，是降血脂的最佳食物；高粱富含脂肪酸和鐵；土豆含有胡蘿蔔素和維生素c，黑米是四季進補佳品；谷芽是刺激食欲、幫助消化的好食物；小麥是最好的保健抗癌食品；大麥是調節腸胃功能的健康食品；小麥胚芽是營養的精華；蕎麥是強心降壓的健康食品；高粱是健脾止瀉的健康食品；玉米是著名的抗癌抗衰老食品；花生是長壽水果；黑芝麻是補血明目的健康食品；芝麻是抗衰老的食物；黑豆是滋補腎陰的最佳食物；紅豆是消腫補血的好食物。綠豆是最好的夏季食物，味甘寒，有利尿消腫、中和解毒、清涼解渴的作用。蠶豆是降膽固醇的健康食品；豇豆可以治療脾胃虛弱；豌豆有抗菌、消炎、代謝作用；紅薯是抑制癌細胞的最佳食物；土豆是治療消化不良的最佳專用食品；芋頭是腸胃不好的最佳保健食品。山藥是公認的滋補佳品；南瓜是預防結腸癌的最佳食物；薏苡仁是抗癌保健的滋補品；蓮子是消除心悸、治療失眠的最佳食物。板栗是延年益壽、抗衰老的滋補品；紅棗是抗癌強身的保健食品。荸薺是壹種清熱解毒的抗癌食品。說了這麽多，我選幾個有代表性的給大家詳細介紹壹下。
先說大家常吃的小米。與大米相比，小米含有更高含量的蛋白質、脂肪和維生素，並富含煙酸和胡蘿蔔素，適合孕婦和兒童食用。所以中國北方孕婦每天每餐都喝小米粥。中醫認為小米味甘鹹，具有補虛、健脾補腎、清虛熱、利濕利尿、益脾胃的作用，治療脾胃虛弱、消化不良、惡心嘔吐。具有滋陰補腎的功效，可用於治療口渴、口幹、腰膝酸軟、濕熱、泄瀉、小便不利、體倦、尿痛或腹瀉等。還可外用治療丹毒、燙傷和燒傷。
糯米大家都很熟悉。糯米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵；維生素B1、B2和煙酸等。中醫說糯米味甘性溫，能暖脾胃，益肺益氣。具有補中、治自汗盜汗、泄瀉等癥，益肺、暖胃、健脾，治煩渴、多尿等癥，解毒生瘡，治痤瘡、皮疹、癰癤等作用。這種產品很粘，很難消化。脾胃虛寒者不宜多食，患者宜煮粥或糊。
說起紅薯，生活在大城市的人可能就只吃烤紅薯。估計煮了或者蒸了就沒多少吃的了。紅薯不僅含有豐富的澱粉和可溶性糖，還含有蛋白質、脂肪酸、維生素、氨基酸以及鈣、磷、鐵等無機鹽。除脂肪外，其營養成分高於大米和白面，熱值高於許多糧食作物。妳沒想到會這樣。另外，紅薯是壹種生理堿性食物，能中和肉、蛋、米、面粉產生的酸性物質，所以能調節人體酸堿平衡，這是妳沒想到的。中醫認為，紅薯味甘，無毒，補脾胃，養心，益氣，通乳，祛瘀解毒。日本科學家發現，它具有抗癌和保健功能，被譽為“抗癌之王”。紅薯富含粘蛋白，不僅能保持關節腔內的潤滑，還能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，防止肝腎結締組織萎縮，提高人體免疫能力，這是妳沒想到的。呵呵，還不趕緊買紅薯煮著吃！
說完紅薯，再來說說玉米。玉米含澱粉、脂肪、維生素B1、B12、煙酸、泛酸、生物素；雖然富含蛋白質，但缺乏壹些必需氨基酸，不適合單獨長期食用；玉米還含有大量不飽和脂肪酸和卵磷脂，有利於降低膽固醇；中醫認為，玉米味甘、性平，能調節食欲、降濁利水；可用於治療高血壓、高血脂、尿路結石、膽囊結石等。玉米是世界公認的“黃金作物”，其纖維素比精米和精制面粉高4-10倍。纖維素能加速腸道蠕動，消除大腸癌的因素，減少膽固醇吸收，預防冠心病。
大家平日只吃白面粉，所以直接吃小麥的人估計不多。小麥的澱粉和脂肪含量與大米相近，但蛋白質和鈣的含量遠高於大米。還含有B族維生素和維生素E，尤其是維生素E，含有膽堿、卵磷脂和精氨酸，能增強記憶力。它還含有鈣、磷、鐵和幫助消化的酶；中醫認為，小麥味甘、鹹、涼，能補虛、健脾胃、清虛熱、利尿、滋腎。脾胃虛寒、老年性淋證皆可服用。有養心退熱之功效，使津液不受火擾，可用於治療煩躁、失眠、臟燥。
現在各大超市都有蕎麥賣。蕎麥含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、煙酸等。性味甘涼，具有開胃、通便、消積的功效。可用於便秘、濕熱泄瀉等。外用也可以治療燙傷火傷。由於含有豐富的礦物質，特別是磷、鐵、鎂，對維持人體造血系統的正常生理功能具有重要意義。蕎麥含有其他谷物沒有的葉綠素和蘆丁。蕎麥中的維生素B1和B2是小麥的2倍，煙酸是3-4倍。蕎麥中含有的煙酸和蘆丁是治療高血壓的藥物。經常食用蕎麥對糖尿病也有壹定的療效。