元宵節吃元宵，用“五行養生元宵”調理脾胃，內含紅米、綠茶、黃南瓜、紫山藥、黑芝麻等元素，美味又健康。(圖/黃智雯)中醫陳朝宗指出，食物顏色與五臟健康密切相關。有“青入肝，紅入心，黃入脾，白入肺，黑入腎”之說。基本上，各種食物呈現不同的顏色，提供不同的營養。五行元宵的設計希望通過均衡攝入各種食物，為健康加分。
“紅曲”是大米的發酵產物，也就是俗稱的“紅糟”。味甘無毒，消食活血，健胃運脾，活血化瘀，適合女性痛經或坐月子期間食用。
“黃南瓜”是抗癌果蔬之壹，含有β-胡蘿蔔素、葉黃素苯酚、甘露醇、果膠等植物化學物質。其中β-胡蘿蔔素的含量是瓜類中最高的，β-胡蘿蔔素不僅能防癌，還能保護心臟和血液系統，增強黏膜和皮膚的健康和抵抗力。
“青抹茶”兼具養生功效。它不僅可以抗癌和減少心臟病的機會，還可以降低膽固醇，燃燒過多的脂肪，預防糖尿病和中風。此外，綠茶中的兒茶素有擴張血管的作用，有助於提高血管的彈性，使血管不容易堵塞。
“紫山藥”被中醫認為具有健脾補腎、潤肺止瀉、斂汗的功效。紫糯米又名黑糯米，含有黑色花青素，是抗氧化劑的良好來源，能延緩衰老，還富含維生素、鈣、鐵、鎂、磷等礦物質和人體必需的氨基酸，具有養生作用。
“黑芝麻”的保健功效有滋補肝腎、通乳烏發、促進便秘、抗衰老等。是壹種高鈣、高鐵、高蛋白的食物，但男性陽痿、女性白帶過多者禁用。
健康元宵五要素:
配料:紅米、南瓜、紫山藥、抹茶粉(綠茶)、純黑芝麻粉；紅棗、桂圓用冰糖或代糖熬制。
做法:分別取湯圓做四色元宵。先將南瓜蒸熟，揉成南瓜餃子；將抹茶粉揉成抹茶湯圓；將黑芝麻粉揉成芝麻團子；將紫山藥丁包入山藥湯圓。然後將紅棗和桂圓壹起煮熟，加入適量冰糖或代糖做成甜湯，再將四色元宵加入開水中煮至出水；烹飪時可加入枸杞、大棗等中草藥，也可加入代糖或冰糖食用。