養生既是名詞又是動詞。原指道教通過各種方法來維持生命、增強體質、預防疾病，以達到延年益壽的壹種醫療活動。養，即調養、保養、進補的意思；生命意味著生活、生存和成長。
現代保健主要以中西醫學理論為指導，以人體生命過程規律為基礎，健康科學的圖片、文字、音樂、行為、活動、醫療器械、飲食等。用於調整自己的生活習慣、生活環境和心理狀態，從而調節自己的身心，達到病前預防、消除不適、病後促進康復的保健目的。
因為養生概念的寬泛，養生成為了壹門涉及多門學科的綜合科學，包括中醫、康復、營養學、美學、心理學、國學、物理、化學、藝術、烹飪、運動學、道家等等。
吃是養生中非常重要的壹個環節。吃五谷雜糧，用天地之精補充營養，是人延續生命的基本保證。所以，吃什麽，怎麽吃，是壹件很重要的事情。
壹個人只要營養好，不用吃太多，吃飽就可以保持健康。俗話說七分飽就活得健康，就是壹個人不需要吃很多東西，只要七分飽就行。
如果壹個人長期吃得太多，不僅不會使他健康，還會增加腸胃的負擔，使身體營養過剩，從而導致肥胖和其他因業務過多而引起的疾病。
另外，食物是有屬性的，人的體質不同。在不同的環境中，人的身體狀況也不同。所以，吃什麽，怎麽吃是壹件很重要的事情，就是正確的飲食可以使人健康，達到養生的目的。
比如壹個寒性體質的人，脾胃虛寒，想吃涼梨。即使他吃梨，吃到飽，對他的健康也沒用，會妨礙他的健康，妨礙他養生。
保持健康的真正秘訣是吃得多不如吃得好。這是因為食物不僅可以補充身體的營養，而且由於食物的性質和物質不同，對不同體質的人也有不同的作用。因此，要保持身體健康，妳必須正確飲食。