黑芝麻的功效與禁忌，黑芝麻是壹種常用的食物，所以黑芝麻也就成了每天必吃的保健藥品，但是愛美的女性要註意了，黑芝麻不能亂吃。下面分享壹下黑芝麻的功效和禁忌。
黑芝麻的功效與禁忌1壹、黑芝麻的營養價值
黑芝麻味甘、性平，有滋補肝腎、益精血、潤腸潤燥的作用。還可用於頭暈耳鳴耳聾，頭發早白，病後脫發，腸燥便秘。黑芝麻除了眾所周知的烏發功效外，還具有很好的抗氧化功能，因為它含有豐富的油脂和維生素E，可以滋潤皮膚，補血通便，是美容的好保養品。還含有防止人發胖的物質，如蛋黃、膽堿、肌糖等，所以芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，皮膚粗糙如果吃點芝麻是可以改善的。此外，黑芝麻還有益腦填髓的功效。對於壹些因肝腎不足而導致頭暈、記憶力下降的人來說，多吃黑芝麻將極為有益。
我們平日吃的芝麻制品，多是芝麻醬和香油。吃整粒芝麻對營養吸收不是最好的，因為芝麻外面有壹層略硬的膜，只有把它壓碎才能吸收裏面的營養。所以，芝麻最好磨碎後再吃。
二、黑芝麻的作用
黑芝麻表面呈黑色，放大鏡下可見微小的疣狀突起，油油的，嚼起來有明顯的香味。拿壹個又大又黑又飽滿無雜質的人當藥。味甘，性平，是很好的滋補保健品，歷代食療書籍中經常使用。神農本草經將其列為上品藥:“治傷虛損，補五臟，益氣生肌，填腦髓。”“長期服用，就不會老。”《本草經疏》認為“亞麻益脾胃，補肝腎。
《本草綱目》多篇文章介紹黑芝麻。據統計，處方多達31張。治療五臟不足，補氣強筋，黑芝麻可以蒸九次，儲存。每次2次，湯用布浸泡，去皮研磨，過濾，煎飲，配粳米粥，效果良好。
據測定，芝麻含有多種營養成分。每100克芝麻含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克。特別是鐵的含量極高，每100克高達50毫克。所以古人說芝麻能“填精”、“益髓”、“補血”，其依據就在於此。此外，芝麻還含有脂溶性維生素A、維生素D、維生素E等。
芝麻中含有的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，對老年人尤為重要。古人說吃芝麻可以消除壹切慢性病，返老還童，長生不老，似乎也有道理。
高血糖癥
大鼠口服種子提取物可降低血糖，增加肝臟和肌肉中糖原含量，但高劑量可降低糖原含量。
腎上腺分泌
給大鼠餵黑芝麻0.2ml/100g，可增加腎上腺抗壞血酸和膽固醇的含量。
抵抗炎癥
塗在皮膚粘膜上的消毒芝麻油可以減輕刺激，促進炎癥的恢復。
保護心血管系統
黑芝麻中的亞油酸可以降低血液中的膽固醇含量，預防冠狀動脈粥樣硬化。
黑芝麻的功效與禁忌2。黑芝麻的功效與作用
1，降血壓
黑芝麻中鉀的含量特別高，但鈉很少，鉀有壹定的降血壓作用，鉀攝入人體後會促進鈉的排出。所以經常吃黑芝麻可以控制血壓，保持心臟健康。
2、黑發潤發
現代研究證明，毛囊黑素細胞分泌黑色素減少是導致白發的主要原因，酪氨酸酶數量減少是其病理機制之壹。發現黑芝麻的水提取物可以促進酪氨酸酶的表達，黑色素的合成也有所改善，所以灰白的頭發可以重新變黑。
3.美麗美麗
黑芝麻含不飽和脂肪酸最多，亞油酸占壹半。亞油酸是皮膚美容的理想元素。當人體缺乏亞油酸時，容易出現皮膚幹燥和膽固醇在血管中沈積，所以亞油酸也被稱為肌酸。
4.補鈣
改善食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，卻不知道黑芝麻的含鈣量遠高於前兩者。每100克黑芝麻中的鈣含量接近800毫克，而每100克牛奶中的鈣含量只有200毫克左右。因此，黑芝麻是最好的補鈣食品。
5.提高生育能力。
黑芝麻含有豐富的維生素E，不僅具有很好的抗氧化作用，對人體生殖功能也有很好的促進作用。對男性來說，可以增加精子產量和精子活力，對女性來說，可以增加雌激素濃度，所以也被稱為“生育酚”。
二、黑芝麻食用禁忌
第壹，整個黑芝麻吸收效果不是很好，吃的時候磨碎或者打碎更容易被人體吸收；
第二，常吃，但不要大量。春夏每天半茶匙，秋冬每天壹茶匙，否則可能會導致脫發。
第三，黑芝麻通便的效果很好，腹瀉的朋友不要吃，以免加重腹瀉癥狀。
第四，患慢性腸炎最好不要吃黑芝麻，容易引起腹瀉。
第五，芝麻千萬不要和雞肉壹起吃，嚴重時會引起食物中毒甚至死亡。所以禁止芝麻和雞肉壹起吃。
功效與禁忌3黑芝麻的功效
1，最讓人知道效果的，肯定是讓頭發變黑。的確，它有烏發的功效，非常適合頭發早白的人。可以炒芝麻，大麥，核桃，磨成粉，每天吃。過壹段時間，就可以看到效果了。
2.芝麻含有其他常見的營養成分，如大量的脂肪和蛋白質，以及壹些膳食纖維、維生素B1、B2、煙酸、鈣、鐵、鎂等礦物質，可以補充人體的營養需求。
3、芝麻還有延緩衰老的作用，因為芝麻含有豐富的維生素E，維生素E有減緩細胞衰老的作用，所以多吃芝麻也可以延緩衰老。
4.芝麻有降血脂的作用。芝麻中含有的亞油酸能調節體內膽固醇代謝，起到降血脂的作用。高血脂的人很適合吃。
5.芝麻還能補血。對於皮膚粗糙幹燥的人來說，食用可以使皮膚光滑細膩，紅潤有光澤。非常適合身體虛弱，有貧血癥狀的人。
6.此外，芝麻對滋補肝腎也很有效，還能潤腸。所以對於肝腎不足、腸梗阻的人，可以適當吃些芝麻進行滋補。
禁忌
1，有慢性腸炎和腹瀉癥狀的人最好不要吃芝麻，因為芝麻有止瀉的作用。
2.芝麻和雞肉壹起吃會引起食物中毒，嚴重者甚至死亡。所以禁止芝麻和雞肉壹起吃。
3、芝麻不能多吃，壹天半勺就行，吃多了會導致內分泌失調，還會引起發質下降。