風俗習慣六安風俗習慣有著豐富的歷史沈澱和古樸。
在舊社會，居住在皖西是以農業為基礎和搬遷。蓋房子時，要求前寬後高。“宅坐青山虎地，門對綠水鳳池”(後山前水)，“青龍擡頭不如白虎擡頭”(左高右低)。以東南或西南為門向，避免南北朝向，避免與山墻、煙囪、水、廁所、道路等發生碰撞。在古代，如果鎮上的官宅前有石碑，就叫“泰山石敢當”，可以辟邪消災。
過去人們習慣沿淮河多吃小麥、豆類和紅薯，山區多吃玉米、小麥和紅薯，丘陵地區多吃大米。城市和農村的人們都有自己加工食物的習慣，如清明節前腌制禽蛋，雨季制作豆醬，立冬後腌制花椰菜蘿蔔，冬季至日後腌制魚和家禽，春節前制作糯米年糕。六安人向來好客。舊時宴席菜壹般是八個或十個，即“八海”和“十海”。
舊社會的婚姻全靠“父母之命，媒妁之言”，壹般要經過以下程序:求婚，又稱“求婚媒”；訂婚，又稱“寫書”；婚姻，又稱“結婚”。婚禮當天，男方準備好轎子、新衣、禮物，媒人領著迎親隊伍到女方家。新娘早起，“哭嫁”，吃“分飯”，然後由親戚擡上轎子，嫁妝在前，轎子在後。繞過男方家，把新娘從紅布包裏扶到堂屋祭奠，然後進洞房喝了酒，在新房裏鬧。為了烘托節日氣氛，有“贊喜句”的習俗。壹人唱恭喜，眾人說祝福。客人還可以適度地給新婚夫婦玩耍逗樂，這就是所謂的“結婚三天不管大小”。婚後還有回門、見親戚之類的事情。
禮儀在舊社會，禮儀習俗主要有:迎客，主人出門時迎客，主人前迎客，進屋後讓座，敬茶敬煙。座位坐滿8人或10人，入座次數取決於桌子上的縫線。如果拼接是直對著門的話，nave左邊是頂，右邊是第二。敬煙、酒、飯、茶等時。，都是雙手呈上，壹副壹心壹意看別人的樣子。見面時，老百姓互相問候，鞠躬；不平凡的人是免冠的；年輕人和晚輩應該首先問候他們的親戚和朋友。
節日習俗六安的節日習俗豐富多彩，具有濃郁的地域特色。
春節有很多習俗，大部分屬於壹些美好的祝願和希望，比如幸福、吉祥、安康。例如，臘月十八日和十九日是“除塵日”，舊布被移除，新布被祈求健康。臘月二十三、二十四是“小年”，祈求平安。臘月的最後壹天是“除夕”。貼春聯，掛新畫，紮燈籠，放鞭炮，點燈籠，吃團圓飯，家家戶戶過年。除夕和次年正月初壹、初二，稱為“過年”。在正月初三的早上，燃放鞭炮來“送新年”。
正月十五過元宵節是六安的傳統。元宵節的早餐，在餃子中，通常被包在壹個銅錢或硬幣裏，吃到它的人據說會“走運”。早餐後，或敘舊，或看燈，或逛街，或玩樂。現在是晚上，城鄉都有大燈籠。在城鎮，元宵節巡演時，在居民和商店門前燃放鞭炮，贈送香煙、糖之類；在農村，燈歌隊和龍燈隊競相表演，通宵達旦地載歌載舞。
端午節有包粽子和賽龍舟的習俗。粽子有火腿粽子、棗粽子、肉粽子、豆沙粽子等。，準備充分，顏色多樣。至於龍舟比賽，它是壹項盛大的水上運動。水中的龍舟裝扮成青龍、黃龍、白龍。船裏的劃手穿著花花綠綠的衣服，綁得整整齊齊，雙手劃水，分開坐在船邊，鼓手站在船頭。壹聲令下，幾艘船開炮了，水上壹片熱鬧，岸上壹片歡呼。
中秋節有“端午節(中秋節)前過節”的習俗。如果中秋之夜天氣晴朗，月亮慢慢轉動，家家戶戶都會在院子裏、門前或陽臺上擺放桌椅，準備月餅、水果、茶葉，邊吃邊聊，壹家人其樂融融。在農村，少年們除了賞月、品美食，還經常到村外點火把、鋪火球、舞龍舞獅，天上地下都是漫天飛舞的色彩。壹切歸於平靜後，壹小群孩子悄悄去“摸秋”了。所謂“摸秋”，就是借著月光偷莊稼，摸不同的莊稼會有不同的征兆。是壹種充滿神秘、冒險和對生活向往的快感和樂趣。
吉祥數字在皖西，尋常百姓家也含吉祥數字，寄托美好祝願。
桌子分為兩種:簡易方桌和方桌。大桌子邊的大小離不開“九”這個數字，比如二尺九寸，三尺壹寸九分或者八寸九分，最後壹個數字必須是“九”。“九”和“酒”諧音，意思是沒有酒不能吃。“酒桌上難留客，做人難兩心。”
壹凳不分三凳，又稱大板凳。其長度的最後壹個數字必須是“三”，如三尺三寸或三尺三分。這樣做，主要是基於“桃園三結義”這個典故，意思是坐在壹個板凳上的人，是朋友，是兄弟。
床離不開半張床。無論是雙人還是單人，其寬度都少不了“半”，即五寸五分。如二英尺九英寸半、三英尺半或四英尺二英寸半。因為“半”的音和“伴”是壹樣的，即伴侶，“小夫妻老來相伴，愛情有苦有甜。”
門不可能是五個。壹個房間的門都是雙門，每個門的寬度都不能出現“五”這個數字。據說如果沒有，就會導致“鬼”、“無常”或者“五常”。如果關上兩扇門，就是“十條路”，聽起來像是“盜竊”。
江淮三大名酒六安名酒眾多，源於皖西獨特的氣候和水土條件，是六安人民精心培育的。其中，迎駕酒廠，包括華玉泉酒和金龍啤酒是安徽的三大名酒，在省內外都很有名。
迎駕貢酒產於霍山縣佛子嶺。相傳公元前122年，漢武帝遊霍山，官民到城西二十裏，捧水釀甘露，皇帝飲後喜之。因此“迎駕貢酒”得名，至今已有2000多年。“迎駕”系列白酒沿襲傳統生產方法，依托大別山無汙染泉水，借用“五糧液”的酒曲和工藝，產自穆迪老窖，口感醇厚甘甜，回味無窮。1999通過is0質量體系認證，主導產品為明星系列迎駕酒廠、百年迎駕、尚書紅。
經過多年的發展，迎駕酒業形成了“以酒為主，多業並舉”的發展格局，建立了強大的迎駕集團。2001年銷售收入近6億元，利稅1.1億元，利稅全市第壹，被省政府授予“安徽省最佳先進單位”。
中國玉泉，原名鄰水玉泉，產於霍邱縣鄰水鎮。濱水釀造歷史悠久。唐朝貞觀年間，水岸“酒廠數十家，居民數千人”。而“水岸玉泉”這個名字有壹個美麗的傳說。相傳明太祖朱元璋年輕時在淮西壹帶遊蕩，為別人放牛。壹名中暑者在荒野中奄奄壹息，被壹個叫玉潔的村姑救起，紀連泉。後來朱元璋當了皇帝，就派欽差到臨水尋找救星。村姑玉潔不知何去何從，遂賜廉泉“救春”稱號。朱元璋想到了喝酒的源頭，於是取了玉潔和厲安全兩個字，把臨水酒命名為“玉泉”。明朝洪武二年(1369)，朱元璋在朝廷大宴，將臨水酒作為皇家貢品。
1980年，在全國名優白酒評選會上，專家對中國玉泉的評價是“色澤清澈透明，窖香濃郁，甘甜爽口，尾香幹凈，濃香型風格濃厚”。1988獲首屆全國食品博覽會銀獎，1992獲香港國際食品博覽會特別獎。近幾年發展起來的皇家宴會和皇家慶典宴會，質量上乘，深受消費者青睞。
金龍啤酒產於舒城縣。用六寶泉水和優質原料精心釀造而成。清澈透明，泡沫潔白細膩，醇厚醇厚，掛杯持久，口感清爽。於1997通過iso質量體系認證。
龍興四海，津潤九州。安徽金龍集團控股12子公司，2001年實現銷售收入3.6億元，利稅超過5000萬元。現在是安徽省重點扶持的30家大型企業之壹。
皖西綠茶五朵金花是中國茶葉的原產地，產茶歷史悠久，名茶薈萃，品質優良，享譽海內外。其中，被稱為“五朵金花”的有:
六安瓜片是中國十大歷史名茶之壹。唐稱“瀘州六安茶”為名茶。明代稱“六安瓜片”，為上品，極品。清朝以茶為宮廷貢品。六安瓜片遵循傳統工藝，在谷雨前後十天采摘。早上采摘，下午拉片，去梗去芽，然後炒未熟的鍋，炒火鍋，大火炒，下火，上火，直到霜潤香。此茶形似瓜子，單片無梗芽，葉直，色綠，霜白，湯深綠，幹凈明亮，香氣高，滋味鮮甜。
霍山黃芽產於金竹坪、金雞山、金家灣、五米澗等海拔600米以上的山區。據史書記載，“壽春之山有黃芽，可烹可飲，久而不朽。”從唐代到清代，呈貢品，青黃不壹，形似麻雀的舌頭，露出白毛，湯色黃綠，味醇，益肺。
金寨翠眉眉形均勻，容貌清秀。沖泡時，芽直立於杯中，宛若千筍，杯面霧蒙蒙，湯色碧綠，滋味鮮爽，回味甘甜。這是壹種好茶。
舒城的蘭花和剛放生時的蘭花差不多。它們色澤翠綠，味道鮮甜，香氣清新持久，品質優良。9月01958日，毛澤東到舒城考察，喝了舒茶後，連連稱贊，並要求“今後要在山坡上開辟更多的茶園”。
花山殷浩產於六安南部的大華山和東石筍。唯壹芽，嬌嫩如毫，銀白色，綠色，每500克芽數多達65，438+0.2萬，被評為kiness中的極品，可謂色、香、形俱佳。
八公仙山豆腐被譽為世界上最好的八公山豆腐，產於壽縣八公山。相傳兩千多年前，淮南王劉安與蘇飛、左霧等八人在北山(今八公山)談煉丹，以求長生不老。結果仙丹失敗了，豆腐卻做出來了。從此，村民們也學會了做豆腐，流傳至今，流傳到全國各地。
八公山豆腐潔白細膩，鮮滑可口，營養豐富。可燉、可炸、可燉、可煮、可拌，能做出幾十種美味佳肴。明代景泰十才子之壹的蘇平，在八公山吟詠豆腐詩壹首，說“壹輪磨滿甘露，壹百滴湯滿雪花，壹缸癩蛤蟆，金刀琢玉無瑕。”
如今，隨著八公山城鄉人民對豆腐需求的急劇增加，八公山下的八公山鄉已經成為遠近聞名的豆腐之鄉。僅大泉就有400多家生產商，出口到周邊地區，形成了“中國豆腐村”。近年來，八公山豆腐宴得到了特別的發展。
被稱為“軟黃金”的霍山石斛是蘭科多年生草本植物，是壹種極其珍貴的中藥材。石斛，世界上有1500多種，中國有57種，其中石斛屬霍菊是最好的藥用石斛。
火胡，產於霍山的山谷、水邊、巖石中，用作幹莖(又名火鳳豆)或鮮藥材。性微寒，味甘。具有生津益胃、清熱養生的功效。主要用於治療陰傷津虧，少食幹嘔，病後虛熱，視物模糊，筋骨無力。《神農本草》、《本草綱目》都有記載。史書《補本草》說:“迎霍山，養胃清熱，勝全局之功。”《百草鏡》曰:“幹而不泡，嚼而無渣，其脂膏豐富，實為奇品。”現代研究結果表明，火狐能抑制肝細胞內膽固醇的合成，降低血漿膽固醇濃度，對肺癌、胃癌、卵巢癌等腫瘤細胞也有明顯的抑制作用。
火狐因其奇特的功效、稀缺的資源和高昂的價格，被譽為“旱金草”、“軟黃金”。國務院頒布《野生藥材資源保護條例》，將火狐列入42種藥材進行保護管理。從20世紀80年代初開始，霍山縣和有關高校、科研單位開始研究麻竹的栽培，獲得了野生種變家養種的實驗技術，建立了種源基地，擴大了加工規模。目前正在實施火狐產業開發，發展前景十分廣闊。
六安名優產品出口世界歷史悠久。早在清代，壹品齋毛筆和龍書宮席就遠銷海外。20世紀80年代，以霍、、邵嵩為代表的八大農民將大別山的稀世珍寶加工成產品出口。該市出口產品約有20大類40多個品種。
羽絨及其制品:皖西羽絨質量好，羽絨量大，堪稱天下第壹。其成品羽絨服、被子、枕頭等柔軟保暖，深受國際市場青睞。它們是目前六安出口的主導產品。該市有20多家生產企業。
出口的機電產品主要有:石林燈泡——質量可靠，經久耐用，已通過is0質量體系認證和歐盟ce認證。精工細作，已通過德國is0質量體系認證和各種質量認證。長江手扶拖拉機-操作簡單，性能好，效率高，長期以來以優良的服務受到海外客戶的好評。
柳編制品以適合沿淮低窪地區種植的柳樹為原料，精心編制成筐、袋、椅等工藝品。制作精美，品質優良，品種豐富，集觀賞性和實用性於壹體，遠銷世界各地。
果蔬食品六安果蔬食品質量好，制作精良，無汙染，在國際市場上很有前景。出口品種很多，有速凍蔬菜、紅薯、草莓龍蝦、栗子罐頭、西瓜醬、蘆筍、香菇、木耳、野生薇菜幹等。
香精香料主要有Noy牌甲基環戊烯酮、乙基麥芽酚、香草香精。其原料天然優質，具有抑酸、抑苦、抑臭、抑刺激的功效。產品通過了is0質量體系認證，達到了FCC-IV國際行業標準，並已銷往美國、日本等地，多家國外公司指名認購。
在傳說中王子誕生的道路上，霍山縣到湖北省交界處，壹個神奇的傳說散落著壹串有趣的地名，寄托著人們扶弱揚善的美好願望。
據說元朝末年，壹位天師抱著皇帝做夢，在某壹天某壹地點，太子誕生，元朝不長。皇帝命令巫師制定法令，在霍山地區逮捕未出生的王子。縣官將境內懷孕8個月以上的婦女逐壹破腹取胎，報告皇上。皇帝又燒香問石天，他說:“天子還沒有找到。”皇帝當即指派大將邵牧再次領兵攻占。朱元璋的母親，今天臨產，在霍山縣，匆匆忙忙來到西南山區，來到了淠水之畔。水流洶湧，追兵很快就來了。形勢非常危急。突然，壹塊黑色的石頭浮在水面上，帶著朱穆安全地過了河。從此被稱為“黑石渡”。朱媽媽趕了十幾裏地，山峰高聳，山坡陡峭，難以逾越。在焦慮中，壹只梅花鹿突然從森林中跳出來，低頭啐了壹口，突然壹步壹步變成了壹塊石頭，讓朱穆安全地爬到了山頂。
這叫“鹿吐石店”。過了壹段時間，朱元璋誕生了，這個地方就被命名為“落耳嶺”。再往前走五裏路，就是王子出生後的沐浴處，被稱為“Xi爾池”。往前走，大雨就要來了，朱穆暫時在壹個寺廟裏休息，這就是“太子寺”。朱穆在雨中走過壹條泥濘的山溝，這條山溝被稱為“泥濘山溝”。爬完壹座山後，朱穆氣喘籲籲地嘆了口氣，驚動了土地神。土地神教朱穆反著穿鞋來迷惑追趕者。這座山脊被稱為“陸地山脊”，山脊下的山峰被稱為“道子沖”(現在諧音為“道士沖”)。朱穆繼續往前走，另壹條大河擋住了路。正在猶豫的時候，河水停止了流動，河中央指明了方向。朱穆過河後，河水仍然流過這條河，這條河被稱為“水漫河”。此外，將軍邵牧，無法跟蹤朱穆，絕望地站在山脊上拔劍自殺。這座山脊被稱為“將軍山”。朱穆再也沒有看到追兵，平靜地向鄂邊走去。這座把安徽和湖北分開的山叫“回頭嶺”。