亞麻籽富含50%以上的α-亞麻酸，比核桃高很多倍。α-亞麻酸對減少冠狀動脈疾病、高血壓和身體組織炎癥非常有效。有助於對抗乳腺癌和類風濕性關節炎，增加腸道蠕動，降低膽固醇，預防心血管疾病，預防便秘和免疫系統功能障礙。
α-亞麻酸是壹種營養物質，對人腦和神經心血管系統有很好的作用。α-亞麻酸為大腦提供所需能量，可以緩解疲勞和壓力，促進身體恢復，有效減少“亞健康”狀況。
DHA是α-亞麻酸的代謝產物，與大腦和視網膜中神經細胞的生長和發育直接相關。孕婦每天應攝入足夠的α-亞麻酸，以滿足寶寶智力和視力發育的需要。還能讓寶寶的大腦更聰明，眼睛更明亮。
茶籽油
從茶籽中提取的茶籽油的脂肪酸有油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻酸、肉豆蔻酸等。亞油酸和亞麻酸是維持人體皮膚和頭發生長不可缺少的，可以預防動脈硬化。茶籽油中不飽和脂肪酸占85%以上，富含茶多酚、維生素E和類胡蘿蔔素。
茶籽油具有抗氧化能力，可以降血壓、降血脂、抑制動脈硬化。茶籽油的營養價值與橄欖油相當，是壹種高級食用油。
紅花油
紅花油是已知植物油中亞油酸含量最高的油，是亞油酸的良好來源，所以在半幹性油中碘值最大，營養價值高。將30%紅花油與70%米糠油混合，可明顯降低人體血清中的膽固醇，故稱“健康(健康食品)營養油”。實驗表明，紅花油不僅能顯著降低某些動物的血清膽固醇和甘油三酯，還能顯著減少動脈粥樣硬化的發生。紅花籽油中天然亞油酸的含量為84.2%，平均為75%以上。
葵花籽油
葵花籽油富含維生素E和人體必需的不飽和脂肪“亞油酸”，含量高達58%-69%。葵花籽油的消化率為96.5%，便於人體吸收。通常500克葵花籽油的營養價值相當於2000克普通色拉油。
葵花籽油的煙點很高且穩定，精煉時溫度可達232℃。在110℃的高溫下，油質可保持25小時不變，是壹種理想的耐高溫煎炸食用油。
寒冷地區生產的葵花籽油含油酸約15%，亞油酸約70%。溫暖地區生產的葵花籽油含有約65%的油酸和20%的亞油酸。亞油酸能顯著降低膽固醇，預防動脈硬化，預防冠心病。