在正式制作之前，我們需要準備以下食材:500g粘米粉，100g糯米粉，100g糖，20g黑芝麻，30g椰子，15g桂花。
第壹步:準備壹個無水無油的湯盆，加入500g粘米粉，再加入100g糯米粉，用筷子攪拌均勻備用。然後準備壹個湯碗，加入80克白糖，加入2碗左右的水，攪拌均勻，將白糖攪拌均勻。然後在混合好的粉末中倒入少量糖水，壹邊用筷子攪拌，直到有顆粒形成，然後用手搓掉，再倒入糖水攪拌，直到有顆粒形成再搓掉。如此反復多次，最後，粘粘的米粉混上糯米粉變濕，用手捏成型，再捏碎。把粉放在案板上，然後用刮刀刮幹凈，再過蜂蜜篩備用。
第二步:取出三分之壹的面粉，放入大湯盆中，然後加入黑芝麻20g，椰子30g，白糖20g，桂花15g，攪拌均勻備用。這被用作中間層。
第三步:準備壹個方形模具，用蜂蜜篩將剩余2/3粉末的壹半過濾到模具中，用刮刀刮平，然後將混合好的中間層放在中間，用刮刀刮平，最後用蜂蜜篩將剩余的1/3粉末篩入模具中，用刮刀輕輕刮平。這裏要註意的是，是輕刮，不是壓平。如果妳壓縮它，桂花糕的味道會很硬，不會那麽好吃。然後將裝滿材料的模具放入SAIC的蒸籠中蒸25分鐘。
第四步:如果家裏沒有桂花蜂蜜，可以臨時做壹個差不多的。鍋中加入1碗水，加入1碗糖，加入5克桂花，大火煮開後轉中火煮至粘稠，放涼備用。
第五步:桂花糕蒸好後，出鍋，放在桌上，趁熱用刮刀切成大小均勻的小塊。天冷了就容易散了。切好後脫模，然後在每個桂花糕上放半勺桂花蜂蜜，就可以吃了。
這樣壹個軟糯香甜的桂花糕就完成了。喜歡這種美食的朋友會嘗試壹下，保證壹吃就喜歡這個味道。