茄子怎麽做

大多數人可以放心吃茄子，尤其是肥胖者和中老年人。平時多吃茄子有很好的保健作用，但也要提醒壹些人註意。比如有些人屬於寒性體質，因為茄子本身就是寒性的，所以寒性體質的人盡量少吃。吃多了可能會導致腹瀉、腹痛等癥狀。茄子可以做很多食物。下面是壹些用水煮茄子的方法。

清水家常煮茄子；

1.做這道菜很快，要先調碗汁。把鹽倒進碗裏。

22.與雞粉混合。

33.然後舀入適量的糖。

44.用醬油拌勻。

55.最後加入適量的醋備用。

66.向鍋中加入八角和水，煮沸。

77.茄子去皮切圓。

88.用沸水鍋煮。茄子壹塌就能撈出來。不需要煮得太爛。釣魚後的余熱會讓茄子充分煮熟。

99.取出茄子碼純凈水入盤中，倒入預先調好的汁，撒上青紅椒、蔥絲、蒜末、幹辣椒碎。

1010.在勺子裏加入胡椒粉和油，加熱，把胡椒粉炒熟。

1111.趁熱把熱油倒在蒜末、幹辣椒和洋蔥絲上。

1212.吃的時候拌勻。

煮茄子的步驟:

11做這道菜很快，要先調碗汁。把鹽倒進碗裏。

22拌入雞粉。

然後舀入適量的糖。

用醬油拌勻。

最後加入適量的醋備用。

向鍋中加入八角和水，煮沸。

77圓茄子去皮切條。

放入沸騰的鍋中煮熟。茄子剛好塌了就可以撈出來，不需要煮的太爛。釣完了還有余熱，會讓茄子完全熟。

99取出茄子放純凈水入盤中，倒入預先調好的汁，撒上青紅椒、蔥絲、蒜末、幹辣椒碎。

在1010勺子中加入胡椒粉和油，加熱，將胡椒粉炒熟。

1111趁熱把熱油倒在蒜末、幹辣椒、蔥絲上。

1212吃的時候拌勻。

技巧

1，最好用圓茄子，或者用長茄子，比較嫩，不用去皮。

2.碗汁也可以根據自己的喜好準備，蠔油和醬都可以。

3.最後用辣椒油潑上蒜、蔥絲、幹辣椒就好吃了。不喜歡可以直接混著吃。總之，只要味道好就行。

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