鐵棍山藥鐵棍山藥也叫淮山藥，因為這樣又細又長的淮山藥表面會有像鐵銹壹樣的斑點和痕跡，所以叫鐵棍山藥。鐵棍山藥蛋白質含量14.48%，多種氨基酸16，是蛋白質食品的起源地。此外，鐵棍山藥還含有鈣、磷、鎂、鋅、鐵等多種電解質溶液中的多種營養物質、粗纖維和正離子。人們喜歡鐵棍山藥主要是因為它對身體有很多好處。鐵棍山藥的好處很多，補腎益精，補氣血，健脾和胃，美容養顏。是老少皆宜的食品，也是食藥同源的優質食品。
南瓜南瓜和鐵棍山藥壹樣，也是壹種大家都喜歡的雜蔬食品。相對於山藥“茶禪壹味”的高尚品格，冬瓜吃起來比山藥甜多了。冬瓜也是壹種雜類蔬菜食品，含有多種微量元素。此外，冬瓜還含有多種營養成分，胡蘿蔔素、阿拉伯膠、鈷、鋅等氨基酸。尤其是鈷的含量是各種蔬菜中最高的。鈷是電解質溶液中產生維生素b212的必需正離子，也是人體胰腺中的必需微量元素。冬瓜冬瓜中含有大量的糖，是壹種非特異性免疫增強劑，能提高人體免疫力。此外，冬瓜中富含的膳食纖維對促進消化、排糞、緩解“老便秘”有非常好的效果。所以老人、美女、便秘的人要多吃南瓜。
紫紅薯、蜜紅薯和其他紅薯，比如紫紅薯、小紅薯、地瓜，也是我最喜歡的壹種雜菜。紫薯，又稱黑紅薯、紫紅薯或含純天然藍紫色黑色素的紫薯，廣泛應用於各類中式點心和蛋糕烘焙中。紫薯含有大量的膳食纖維、維生素D、維生素C、維生素B片、胡蘿蔔素、硒、鐵、鈣、鉀、磷等氨基酸。而且紫甘薯的氨基酸含量是18種。我喜歡紫薯，多半是因為紫薯富含原花青素，原花青素是壹種純天然的還原物質，可以中和體內的自由基，有非常好的抗氧化作用。這對老年人和追求美的女性大有裨益。其他的紅薯和紫紅薯基本壹樣，煮後味道也不錯。
此外，最喜歡的雜類蔬菜還有芋頭、大棗、鮮花、鮮豌豆、鮮玉米等。，都有各自豐富多彩的微量元素和各種有益作用。今天就讓我們來做這道簡單原味的無技術含量的蒸雜菜開始壹天的生活吧。
蒸雜菜原料:鐵棍山藥1-2、冬瓜5-7、紫甘薯或蜜薯2-3、芋頭3-5、鮮玉米1、大棗10、鮮花100 g、鮮豌豆角100 g。
生產流程是1。根據季節和個人興趣，自由選擇幾種時令雜菜。這次選用的是各種常見的雜菜:鐵棍山藥1-2，冬瓜5-7，紫紅薯或蜜薯2-3，芋頭3-5，鮮玉米1，大棗65438。請結合家庭總數和個人愛好，隨意選擇搭配。
2.將各種食物清理幹凈，鐵山藥切成10cm長的中段，新鮮玉米切成3-5 cm厚的粗段，冬瓜切成適當的中段，有利於完美。其他食物清洗幹凈後，可以立即放入蒸籠。
3.可以選擇普通的鍋，馬上用冷水揭開鍋蓋，等它流行起來再煮20min。如果家裏有蒸肉的功能性電飯煲，是個不錯的選擇。這次我們選擇了家裏的“珍米、脫糖、健康蒸電飯煲X6”，可以分離小米湯，蒸低糖米飯。將蒸鍋放入電飯煲，利用蒸肉的功能，通過蜂鳴器提醒，更加省時省力方便。
4.把各種蒸雜菜脫下來，閑著涼著，馬上拿，吃著清香純樸。這種早餐在我們家是隔壹段時間吃壹次，而且是無油鹽蒸的，天然營養更豐富。